KitchenAid ARCHITECT II KERS308X, Use And Care Manual

6

half

rack

Fig. 3

Baking layer cakes with 1 or 2 oven racks

For best results when baking cakes or cookies using 2

oven racks, place cookware on rack positions 2 and 5 for

flat racks or 2 for flat and 4 for glide racks. For best results

when baking cakes or cookies using a single oven rack,

place cookware on rack in positions 3 or 4 for flat racks and

positions 2 or 3 for glide racks. (See Fig. 2).

Types  of  oven  racks

The 

flat oven rack

 (some models) or 

glide oven rack

(some models) may be used for most cooking needs. The

half rack

 (some models) design comes with a removable

section that allows for taller cooking utensils.

REMOVE ALL OVEN RACKS and parts

before starting a self-clean cycle.

 If the oven racks are

left in the oven during the self-clean cycle, the glide ability

of the gliding racks  will be damaged and will cause all oven

racks to loose their shiny finish and or turn blue. Remove

all oven racks and clean according to instructions provided

in the Care & Cleaning section of this manual.

Before Setting Oven Controls

oven vent

Fig. 1

Arranging

 - always arrange

the oven racks when the oven

is cool (prior to operating the

oven).

To remove

 - pull the rack

forward until it stops. Lift up

front of rack and slide out.

To replace 

- fit oven rack

onto the rack guides on both

sides of oven walls. Tilt the

front of oven rack upward and

slide the rack back into

place. Be sure oven racks

are level before using.

Removing,  replacing  and  arranging  racks

Always use pot holders or oven mitts

when using the oven.

  When cooking, the oven interior

and exterior, oven racks and cooktop will become very hot

which can cause burns.

Protective Liners — DO NOT USE

ALUMINUM FOIL to line the oven bottom. 

Only use

aluminum foil as recommended in this manual. Improper

installation of these liners may result in risk of electric

shock, or fire.

Recommended oven rack positions by food type:
Food type

Position

Broiling

See broil

Cookies, cakes, pies, biscuits & muffins

4 or 5

Frozen pies, angel food cake, yeast, bread

and casseroles

2 or 3

Small cuts of meat or poultry

1 or 2

Turkey, roast or ham

1 or 2

some
models

Fig. 2

2

3

4

5

6

1

7

Oven  vent  location

The oven vent is located 

under the left side of the

control panel

 (See Fig. 1).  When the oven is on, warm air

passes through this vent. This venting is necessary for

proper air circulation in the oven and good baking results.

Do not block oven vent.

Air  circulation  in  the  oven

For best baking results allow 2-4" (5-10 cm) around the

cookware for proper air circulation and be sure pans and

cookware do not touch each other, the oven door, sides or

back of the oven cavity. Hot air must be able to circulate

around the cookware in the oven for even heat to reach

around the food (See Fig. 3 ).

fully

extendable

glide  oven

rack

flat

oven rack