22
Velocidade
Utilizada
para
Acessórios
Descrição
1
Agitando
Para misturas lentas, combinando,
triturando, iniciando a mistura. Use
para adicionar farinha e ingredientes
secos a massa, e adicionar líquidos
aos ingredientes secos. Não use
velocidade 1 para misturar ou
amassar o fermento a massa.
2
Misturando
lentamente,
amassando
Para misturas lentas, triturar,
adicionar movimentos rápidos. Use
para misturar e amassar o fermento
a massa, massas pesadas e doces;
comece amassando batatas ou outros
vegetais; misturar massas finas.
4
Misturando,
batendo
Para misturas semi-pesadas, tais
como cookies. Use para combinar
açúcar e adicionar açúcar as claras
para fazer suspiros. Velocidade
média de misturas para bolos.
6
Batendo,
desnatando
Por meio de batidas rápidas
(desnatar) ou poucas batidas mais
fortes. Use para finalizar misturas
de bolo, rosca, e outras massas. Alta
velocidade para misturas para bolos.
8-10
Batendo
rapidamente,
chicoteando.
Para creme de leite, ovos brancos,
e coberturas. Para pequenas
quantidades de ovo, creme brancos
ou para finalizar o purê de batatas.
Controle de velocidade
Todas as velocidades tem um recurso que
liga, automaticamente, a batedeira em uma
velocidade menor para evitar respingos e
sujeiras, em seguida, rapidamente aumenta
a velocidade selecionada para o funcionamento
ideal.
NOTA: Use a velocidade 2 para
misturar ou adicionar fermento
a massa. O uso de qualquer outra
velocidade pode levar ao fracasso
da receita. O batedor tipo
“gancho” é eficiente para amassar
a massa com o fermento dentro
de 4 minutos.
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