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Consejos y trucos para estupendos resultados
Para rallar quesos duros y
suaves:
El queso duro deberá estar muy
frío. Para obtener los mejores resultados con
los quesos suaves, tales como mozzarella,
colóquelos en el congelador por 10 a 15 minutos
antes de procesarlos. Corte el queso de modo
que pase a través del tubo de alimentación.
Procese haciendo presión constante.
Cómo usar el disco rebanador
o rallador
Para rebanar o rallar frutas
o vegetales largos y con un
diámetro relativamente
pequeño, tales como apio, zanahorias y
bananas:
Corte los
alimentos de modo
que encajen de
manera vertical
u horizontal
en el tubo de
alimentación;
colóquelos de
manera ajustada
en el tubo de
alimentación para
que se mantengan
en la posición
correcta. Procese
haaciendo presión uniforme. Asimismo puede
usar el tubo de alimentación pequeño en el
empujador de alimentos de dos partes. Coloque
los alimentos verticalmente en el tubo y use el
empujador pequeño para procesarlos.
Para rebanar o rallar frutas y vegetales
redondos, tales como cebollas, manzanas y
pimientos verdes:
Pele y saque las semillas. Corte por la mitad o
en cuartos para que los trozos pasen a través del
tubo de alimentación. Introduzca los trozos en el
tubo de alimentación. Procese haciendo presión
uniforme.
Para rebanar o rallar frutas y vegetales
pequeños, tales como fresas, champiñones
y rábanos:
Coloque los alimentos vertical u
horizontalmente en capas, dentro del tubo de
alimentación. Llene el tubo de alimentación para
mantener los alimentos en la posición correcta.
Procese haciendo presión constante. Asimismo
puede usar el tubo de alimentación pequeño
en el empujador de alimentos de dos partes.
Coloque los alimentos verticalmente en el tubo
y use el empujador pequeño para procesarlos.
Para rebanar la carne de res o de ave cruda
como las carnes para freír con poco aceite:
Corte o haya rollos con la carne para que pase
a través del tubo de alimentación. Envuelva
y congele los alimentos hasta que se sientan
duros al tacto, de 30 minutos a 2 horas, según
el grosor del alimento. Revise que aun pueda
pinchar los alimentos con la punta de un cuchillo
afilado. Si no es así, espere a que se descongele
un poco el alimento. Procese haciendo presión
constante.
Para rebanar la carne de res o de ave
cocida, incluyendo salami, salchichón, etc.:
Los alimentos deben estar muy fríos. Corte
en trozos que pasen a través del tubo de
alimentación. Procese presionando con firmeza
constantemente.
Para cortar espinaca y otros vegetales de
hoja en tiras:
Apile las hojas. Hágalas un rollo y colóquelo
verticalmente en el tubo de alimentación.
Procese haciendo presión constante.
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