KitchenAid KPCG100ER - Pro Line Burr Coffee Grinder, Instructions Manual

Page 1: ...arque déposée Marca registrada KitchenAid U S A Trademark Marque de commerce Marca de comercio KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada Emploi sous licence par KitchenAid Canada au Canada 2007 All rights reserved Tous droits réservés Todos los derechos reservados Specifications subject to change without notice Les spécifications sont sujettes à changement sans préavis Especificaciones...

Page 2: ... nous conformer plus facilement aux dispositions de la loi sur la sécurité des produits de consommation Cette carte ne confirme pas votre garantie Veuillez remplir ce qui suit pour vos dossiers personnels Numéro de modèle___________________________________________________________ Numéro de série _____________________________________________________________ Date d achat_ ___________________________...

Page 3: ...nd Affects Flavor 12 Care and Cleaning Cleaning the Motor Housing Hoppers 13 Cleaning the Cutting Burrs 13 Adjusting the Cutting Burrs for Wear 15 Replacing the Cutting Burrs 15 Troubleshooting 16 Warranty and Service Information KitchenAid pro line Burr Coffee Mill Warranty 17 Hassle Free Replacement Warranty 50 United States and District of Columbia 18 Hassle Free Replacement Warranty Canada 18 ...

Page 4: ...that can kill or hurt you and others All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word DANGER or WARNING These words mean You can be killed or seriously injured if you don t immediately follow instructions You can be killed or seriously injured if you don t follow instructions All safety messages will tell you what the potential hazard is tell you how to reduce the chance...

Page 5: ... parts Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or is dropped or damaged in any manner Return the appliance to the nearest authorized service facility for examination repair or electrical or mechanical adjustment The use of attachments not recommended or sold by KitchenAid may cause fire electric shock or injury Do not use outdoors Do not let cor...

Page 6: ...ed to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord Extension cords are available and may be used If an extension cord is used The marked electrical rating of the extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance The extension cord should be a grounding type 3 wire cord The cord should be arranged so it will not drape over th...

Page 7: ...tic cling of coffee grinds Bin is dishwasher safe top rack only Bin Platform Platform pad seats the coffee bin under the grinding spout Bin Seal Plate Plate helps position the coffee bin under the grinding spout and prevents coffee grinds from escaping Grind Control Dial Large easy to use dial selects one of 15 grind levels in half step increments from 1 to 8 Grind Level Ring Metal ring displays g...

Page 8: ...ed to meet stringent Specialty Coffee Association of America guidelines for espresso and French Press grinds Low RPM Operation A special DC motor and gear reduction system slows the rotation of the cutting burrs minimizing the frictional heating of the grinds and preserving coffee flavor and aroma The low rpm operation also reduces the static charge and cling of coffee grinds Power Cord with Tie R...

Page 9: ...motor housing by turning the hopper clockwise until snug Slide the coffee bin onto the bin platform the bin seal plate on the motor housing will compress slightly to accommodate the bin Make certain the bin is centered in the middle of the bin platform Fill the bean hopper to the level desired At maximum the hopper holds 7 oz 200 g of beans Note This product is intended to grind whole coffee beans...

Page 10: ...Coffee Mill is turned off selecting a finer grind may be easier when the Burr Coffee Mill is running To grind coffee flip the On Off Switch to the On position When the desired amount of coffee has been ground flip the On Off Switch to the Off position remove the coffee container and scoop out the ground coffee 6 7 8 Grind Setting Table Setting Grind For Average Grind Size produced by the Burr Coff...

Page 11: ...e mill to provide maximum fineness will slightly decrease the grind sizes throughout the grinding range To adjust the mill to provide coarser grinds see page 10 Empty the bean hopper then run the mill a few seconds to clear any remaining beans from the machine Turn the grind control dial to level 8 Using a 5 32 inch 4 mm allen wrench or hex head screwdriver remove the screw located in the front of...

Page 12: ...mmediately 5 6 7 Adjusting to Provide Coarser Grinds When the Burr Coffee Mill is adjusted to provide coarser grinds grind sizes will increase throughout the grinding range and the finest level may become too coarse for espresso To re calibrate the Burr Coffee Mill for maximum grind fineness see page 9 Turn the grind control dial to level 1 Using a 5 32 inch 4 mm allen wrench or hex head screwdriv...

Page 13: ...an average coffee it s best to brew using a normal amount of ground coffee and then dilute the result with hot water Doing this will maximize flavor and minimize bitterness Ground coffee loses flavor and aroma very quickly For the best results grind only as much as you intend to immediately use To retain freshness coffee beans should be stored in an airtight container and kept in a cool dark place...

Page 14: ...utely critical when making great espresso If the grounds are uniform equal amounts of soluble compounds will be extracted from each If the grounds vary in size some will be over extracted and some will be under extracted leading to extremely poor quality It s not surprising that a precision grind is mandatory for good espresso which is brewed with near boiling water under 9 bars 130 lbs 59 kg of p...

Page 15: ... when grinding coffee for espresso Foreign objects like pebbles or twigs sometimes find their way into whole bean coffee These objects may cause the mill to jam If this happens follow the burr cleaning procedure to remove the foreign material Make sure the mill is switched off and unplugged Remove the coffee bin and bean hopper from the mill 1 Using a flat head screwdriver turn the two faceplate s...

Page 16: ...Keep the burr shaft assembly level so the tip of the auger shaft will line up with the small socket in the motor housing Once the burr shaft assembly is in the motor housing rotate the assembly until it falls into place When correctly positioned the burr shaft assembly cannot be rotated and pushing on the burr shaft will make it spring back Place the faceplate assembly onto the motor housing Make ...

Page 17: ...600 800 lbs 270 360 kg of coffee they can be replaced easily Contact KitchenAid at 1 800 541 6390 to order a set of replacement burrs 9 10 To Replace the Burrs Remove the faceplate and burr shaft assemblies For instructions see Cleaning the Cutting Burrs steps 1 2 and 3 on page 13 With a Phillips screwdriver remove the burr from the burr shaft assembly by turning the two burr mounting screws count...

Page 18: ...tting burrs require cleaning or are worn See Cleaning the Cutting Burrs on page 13 or Replacing the Cutting Burrs on page 15 for more information If the mill is operating normally but stops abruptly Immediately turn off the mill A foreign object such as a pebble or twig may have jammed the cutting burrs See Cleaning the Cutting Burrs on page 13 for more information If the grind is too coarse or th...

Page 19: ...d you may also have other rights which vary from state to state or province to province KitchenAid pro line Burr Coffee Mill Warranty Length of Warranty KitchenAid Will Pay For KitchenAid Will Not Pay For 50 United States the District of Columbia Canada and Puerto Rico Two year limited warranty for household use from date of purchase 50 United States the District of Columbia and Canada Hassle free...

Page 20: ...e Mill In the carton include your name and address on a sheet of paper along with a copy of the proof of purchase register receipt credit card slip etc Hassle Free Replacement Warranty Canada We re so confident the quality of our products meets the exacting standards of the KitchenAid brand that if your Burr Coffee Mill should fail within the first two years of ownership KitchenAid Canada will rep...

Page 21: ... Expires All Locations How to Arrange for Service Outside these Locations Consult your local KitchenAid dealer or the store where you purchased the KitchenAid PRO LINE Series Burr Coffee Mill for information on how to obtain service For service information in Mexico call toll free 01 800 024 17 17 JV Distribuciones or 01 800 902 31 00 Industrias Birtman Before calling for service please review the...

Page 22: ...o 5 p m Or write to Customer Satisfaction Center KitchenAid Portable Appliances P O Box 218 St Joseph MI 49085 0218 To order accessories or replacement parts for your Burr Coffee Mill in Canada call toll free 1 800 807 6777 Or write to Customer Interaction Centre KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga ON L5N 3A7 To order accessories or replacement parts for your Burr Coffee Mill in Mex...

Page 23: ... 31 Effet de la mouture sur le goût 32 entretien et nettoyage Nettoyage du boîtier du moteur et de la trémie 33 Nettoyage des meules 33 Réglage des meules pour compenser l usure 35 Remplacement des meules 35 Dépannage 36 INFORMATION SUR LA GARANTIE ET LE SERVICE Garantie du moulin à café à meules KitchenAid PRO LINE 37 Garantie de remplacement sans tracas 50 États américains et District de Columbi...

Page 24: ...angers potentiels de décès et de blessures graves à vous et à d autres Tous les messages de sécurité suivront le symbole d alerte de sécurité et le mot DANGER ou AVERTISSEMENT Ces mots signifient Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas immédiatement les instructions Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions Tous les messages de...

Page 25: ...e ou qui a été endommagé de quelque façon que ce soit ou dont la fiche ou le cordon d alimentation est endommagé Retournez l appareil au Centre de service après vente autorisé le plus proche pour le faire inspecter ou réparer ou pour y faire effectuer des réglages électriques ou mécaniques L utilisation d accessoires non recommandés ou vendus par KitchenAid pose des risques d incendie de choc élec...

Page 26: ...court est fourni pour réduire les risques d entortillement et de chute associés à un long cordon Des rallonges sont disponibles et peuvent être utilisées Si vous utilisez une rallonge La valeur électrique nominale de la rallonge doit au moins être égale à la valeur nominale de l appareil La rallonge doit être un cordon avec une fiche de terre à trois broches Le cordon doit être placé de façon à ne...

Page 27: ...e Va au lave vaisselle panier supérieur seulement Plate forme du réservoir à grains Le coussinet d appui de la plate forme permet d installer le réservoir à grains sous le bec verseur de la mouture Plaque d étanchéité La plaque d étanchéité permet de positionner le réservoir à grains sous le bec verseur et prévient les fuites de mouture Cadran de réglage de mouture Gros cadran facile à utiliser po...

Page 28: ...es de la Specialty Coffee Association of America pour les moutures d expresso et françaises Fonctionnement à régime lent Un moteur à courant continu et un réducteur de vitesse ralentit la rotation des meules minimisant ainsi la chaleur de frottement et la charge électrostatique et préservant tout l arôme du café De plus ce dispositif de mouture à régime lent réduit l adhérence statique de la moutu...

Page 29: ...Fixez la trémie au dessus du boîtier du moteur en la tournant dans le sens horaire jusqu à ce qu elle soit bien en place Faites glisser le réservoir à grains sur la plate forme du réservoir la plaque d étanchéité sur le boîtier du moteur sera légèrement comprimée pour accueillir le réservoir Le réservoir doit être bien centré au milieu de la plate forme du réservoir Remplissez la trémie jusqu au n...

Page 30: ...s avoir éteint l appareil Pour éviter ce problème vous pouvez sélectionner une mouture plus fine pendant que le moulin est en marche Pour moudre le café mettez l interrupteur On Off marche arrêt à la position de On marche Une fois la quantité de mouture obtenue mettez l interrupteur On Off à la position Off arrêt retirez le réservoir et récupérez le café moulu 6 7 8 Tableau de réglage de mouture R...

Page 31: ...la gamme des réglages Pour régler le moulin de manière à obtenir des moutures plus grossières voir page 30 Videz la trémie puis faites fonctionner le moulin pendant quelques secondes pour dégager les grains qui pourraient être coincés dans l appareil Réglez le cadran de réglage de mouture au niveau 8 À l aide d une clé hexagonale ou d un tournevis à tête hexagonale de 4 mm 5 32 po retirez la vis d...

Page 32: ...ment 5 6 7 Réglage de grosseur maximale Le réglage du moulin pour obtenir la mouture la plus grossière possible augmente la taille des particules sur toute la gamme des réglages et le niveau de mouture le plus fin peut alors devenir trop grossier pour le café espresso Pour recalibrer le moulin à une finesse de mouture maximale voir la page 29 Réglez le cadran de réglage de mouture au niveau 1 À l ...

Page 33: ...une quantité normale de café moulu puis diluer le résultat obtenu avec de l eau chaude De cette façon vous obtiendrez un arôme optimal tout en minimisant le goût du café Le café moulu perd de son goût et de son arôme rapidement Pour des résultats optimaux moulez seulement la quantité de café que vous prévoyez utiliser immédiatement Pour préserver la fraîcheur des grains de café rangez le café dans...

Page 34: ...posés solubles seront extraites de chaque grain Si les grains sont de grosseur différente il y aura une surextraction de certains et une sousextraction d autres ce qui produira un café de très mauvaise qualité Il n est pas étonnant qu une mouture précise soit nécessaire pour préparer un bon café espresso lequel est infusé avec de l eau presque bouillante d une pression inférieure à 9 bars 59 kg 13...

Page 35: ... les moutures les plus homogènes et les plus fines ce qui est très important surtout pour moudre le café espresso Des corps étrangers petits cailloux ou brindilles se faufilent parfois au milieu des grains de café entiers Ces corps étrangers peuvent provoquer le blocage du moulin Si cela se produit suivez la procédure de nettoyage des meules pour enlever les corps étrangers Assurez vous que le mou...

Page 36: ...ntenez l arbre porte meules droit de façon à ce que l extrémité de la tige hélicoïdale soit alignée à la douille dans le boîtier du moteur Une fois que l arbre porte meules se trouve à l intérieur du boîtier du moteur faites tourner l ensemble jusqu à ce qu il se mette en place Lorsque l assemblage l arbre porte meules est bien placé il ne peut pas être tourné et pousser l arbre porte meules le fe...

Page 37: ...vent facilement être remplacées Contactez KitchenAid au 1 800 541 6390 pour commander un jeu de meules de rechange 9 10 Pour remplacer les meules Retirez le cadran et l arbre porte meules Pour savoir comment procéder consultez la section Nettoyage des meules étapes 1 2 et 3 à la page 33 À l aide d un tournevis à pointe cruciforme retirez les meules de l arbre porte meules en faisant tourner les de...

Page 38: ...tre nettoyées ou sont usées Consultez la section Nettoyage des meules à la page 33 ou la section Remplacement des meules à la page 35 pour plus de détails Si le moulin fonctionne normalement mais s arrête brusquement Éteignez immédiatement le moulin Il est possible qu un corps étranger comme un petit caillou ou une brindille soit coincé dans les meules Consultez la section Nettoyage des meules à l...

Page 39: ...u d une province à l autre Durée de la garantie KitchenAid prendra en charge KitchenAid ne prendra pas en charge 50 États des États Unis le district fédéral de Columbia le Canada et Puerto Rico Garantie limitée de deux ans pour une utilisation domestique à partir de la date d achat 50 États des États Unis district fédéral de Columbia et le Canada Garantie de satisfaction totale et de remplacement ...

Page 40: ...illez inclure votre nom et votre adresse sur une feuille de papier avec une copie de la preuve d achat facture feuillet de carte de crédit etc GARANTIE DE REMPLACEMENT SANS TRACAS CANADA Nous sommes tellement certains que la qualité de nos produits répond aux normes strictes de KitchenAid que si votre moulin à café connaît une défaillance au cours des deux premières années suivant l achat KitchenA...

Page 41: ...TIE TOUS LES ENDROITS Avant d appeler le service veuillez consulter la section de dépannage de la page 36 Pour l information de service dans les 50 états américains le District de Columbia et Puerto Rico appelez le numéro sans frais 1 800 541 6390 Ou écrivez à l adresse suivante Centre de satisfaction de la clientèle KitchenAid Portable Appliances P O Box 218 St Joseph MI 49085 0218 Ou contactez u...

Page 42: ...nte Centre de satisfaction de la clientèle KitchenAid Portable Appliances P O Box 218 St Joseph MI 49085 0218 Pour commander des accessoires ou des pièces de rechange pour votre moulin à café au Canada appelez le numéro sans frais 1 800 807 6777 Ou écrivez à l adresse suivante Centre de relations avec la clientèle KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga ON L5N 3A7 Pour commander des acc...

Page 43: ...é 51 Cómo la molienda afecta el sabor 52 CUIDADO Y LIMPIEZA Limpieza de la cubierta del motor y las tolvas 53 Limpieza de las fresas cortantes 53 Ajuste de las fresas cortantes por desgaste 55 Reemplazo de las fresas cortantes 56 Resolución de problemas 57 GARANTÍA E INFORMACIÓN DE SERVICIO KitchenAid Pro Line Garantía del molino de café 58 Garantía de reposición sin problemas 50 estados de los Es...

Page 44: ...ad y de la palabra PELIGRO o ADVERTENCIA Estas palabras significan Si no sigue las instrucciones de inmediato usted puede morir o sufrir una lesión grave Si no sigue las instrucciones usted puede morir o sufrir una lesión grave Todos los mensajes de seguridad le dirán el peligro potencial le dirán cómo reducir las posibilidades de sufrir una lesión y lo que puede suceder si no se siguen las instru...

Page 45: ...nga un cable o un enchufe dañado o si ha funcionado mal se ha caído o dañado de alguna forma Devuelva el aparato al centro de servicio técnico autorizado más cercano para su inspección reparación o ajuste eléctrico o mecánico El uso de accesorios no recomendados o vendidos por KitchenAid puede ocasionar incendios choque eléctrico o lesiones No utilice al aire libre No permita que el cable quede co...

Page 46: ...Se surte un cable corto de suministro eléctrico para reducir el riesgo de enredarse o tropezar con un cable más largo Existen cables de extensión que pueden utilizarse Si se utiliza un cable de extensión La corriente nominal marcada en la extensión debe ser al menos tan alta como la corriente nominal del electrodoméstico La extensión eléctrica debe ser un cordón de tres cables con puesta a tierra ...

Page 47: ...recipiente es apto para lavavajillas estante superior únicamente Plataforma del recipiente La almohadilla de la plataforma acomoda el recipiente de café debajo del pico vertedor del café molido Placa de posicionamiento del recipiente La placa ayuda a colocar el recipiente de café debajo del pico vertedor de la molienda y previene la fuga del café molido Perilla de control de molienda La perilla gr...

Page 48: ...r para satisfacer las rigurosas pautas de la Asociación Americana de Especialistas en Café Specialty Coffee Association of America para moliendas de café espresso y café de estilo francés Operación de bajas RPM Un motor de CC especial y un sistema de reducción de engranajes demoran la rotación de las fresas cortantes minimizando el calentamiento generado por fricción de las moliendas y conservando...

Page 49: ...ido de las manecillas del reloj hasta que esté ajustada Deslice el recipiente de café por la plataforma del recipiente la placa de posicionamiento del recipiente en la cubierta del motor se comprimirá levemente para alojar el recipiente Asegúrese de que el recipiente esté centrado en el medio de la plataforma Llene la tolva hasta el nivel deseado Como máximo la tolva alberga 7 onzas 200 g de grano...

Page 50: ...sas después de que se apaga el molino de café puede ser más fácil seleccionar una molienda más fina cuando el molino de café se encuentra en funcionamiento Para moler el café mueva el interruptor de encendido apagado On Off a la posición de On Cuando haya molido la cantidad de café deseada mueva el interruptor de On Off hacia la posición de Off saque el envase de café y retire el café molido con u...

Page 51: ...ima finura disminuirá levemente el tamaño de la molienda durante el proceso de molienda Para ajustar el molino para proporcionar moliendas más gruesas véase página 50 Vacíe la tolva luego ponga en funcionamiento el molino algunos segundos para eliminar cualquier grano restante en la máquina Gire la perilla de control hasta el nivel 8 Use una llave Allen o un destornillador de punta hexagonal de 5 ...

Page 52: ... Ajuste para proveer moliendas más gruesas Cuando el molino se ajusta para proveer moliendas más gruesas los tamaños de las moliendas se aumentarán en toda la molienda y el nivel más fino podría ser demasiado grueso para un espresso Para volver a calibrar el molino de café para finura máxima véase la página 49 Gire la perilla de control de molienda hasta el nivel 1 Use una llave Allen o un destorn...

Page 53: ...ágina 52 Si usted prefiere un café más suave en lugar del café convencional lo mejor es prepararlo usando una cantidad normal de café molido y luego diluirlo con agua caliente Esto maximizará el sabor y minimizará las notas amargas El café molido pierde sabor y aroma rápidamente Para obtener los mejores resultados muela sólo el café que planee utilizar inmediatamente Para mantener la frescura los ...

Page 54: ... café se muele de manera uniforme se obtendrán cantidades iguales de compuestos solubles de toda la molienda Si la molienda tiene diferentes tamaños no se extraerán los compuestos solubles de manera uniforme y se producirá una calidad muy mala No es sorprendente que sea necesaria una molienda precisa para un buen espresso que se prepara con agua casi hirviendo bajo una presión de 9 bars 130 lbs 59...

Page 55: ...i el molino se utiliza con frecuencia las fresas de corte necesitan limpiarse periódicamente para obtener el mejor desempeño La limpieza permite que las fresas logren las moliendas más finas y uniformes posibles lo que es especialmente importante cuando se muele café para espresso A veces se encuentran objetos extraños como piedrecillas o ramitas en el grano de café entero Estos objetos puede prov...

Page 56: ...las fresas limpie la fresa montada en el ensamblaje del eje de la fresa y la fresa montada dentro de la cubierta de motor 3 4 NOTA Para evitar que se dañe el Molino de café con fresas no lave con agua las fresas ni el ensamblaje del eje de la fresa Manténgalos secos en todo momento Después de limpiar incline el molino de café hacia atrás de modo que el frente de la cubierta del motor mire hacia ar...

Page 57: ...e para permitir que la placa frontal quede asentada de manera uniforme y nivelada con la unidad Después de que se han ajustado con los dedos los tornillos de la placa frontal use un destornillador de punta plan para terminar de ajustarlos por completo Falta una a la palabra debería ser plana Coloque el molino de café en posición vertical Ya está listo para usar Ajuste de las fresas cortantes por d...

Page 58: ...girando los dos tornillos de montaje de la fresa en el sentido contrario a las manecillas del reloj hasta que se aflojen 1 2 Saque la fresa de la cubierta del motor girando los dos tornillos de montaje de la fresa en el sentido contrario a las manecillas del reloj hasta que se aflojen Sujete las fresas de reemplazo al ensamblaje de eje de la fresa y a la cubierta del motor usando los tornillos de ...

Page 59: ...tes necesitan limpieza o están gastadas Véase Limpieza de las fresas cortantes en la página 53 o Reemplazo de las fresas cortantes en la página 56 para más información Si el molino funciona normalmente pero se detiene en forma abrupta Apague el molino de inmediato Puede que un objeto extraño como una piedrecilla o ramita haya atascado las fresas cortantes Véase Limpieza de las fresas cortantes en ...

Page 60: ...henAid C Los costos de repuestos o de mano de obra de reparación del molino de café cuando haya sido utilizado fuera del país en donde fue comprado LA EXENCIÓN DE RESPONSABILIDADES DE LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS DE LIMITACIÓN DE LOS RECURSOS INCLUYENDO GARANTÍAS EN LA MEDIDA EN QUE SE APLIQUEN A LA COMERCIABILIDAD O APTITUD CON UN FIN DETERMINADO SON EXCLUIDAS EN LA MEDIDA PE...

Page 61: ...aja de cartón incluya su nombre y dirección en una hoja de papel junto con una copia del comprobante de compra recibo de la caja registradora recibo de tarjeta de crédito etc GARANTÍA DE REPOSICIÓN SIN PROBLEMAS CANADÁ Estamos tan confiados en que la calidad de nuestros productos cumple con los exigentes estándares de la marca KitchenAid que si su molino de café fallara dentro de los primeros dos ...

Page 62: ... de llamar al servicio técnico por favor revise la sección de Resolución de problemas en la página 57 Para obtener información de servicio en los 50 estados de los Estados Unidos en el Distrito de Columbia y Puerto Rico llame sin costo al 1 800 541 6390 O escríbanos a Customer Satisfaction Center KitchenAid Portable Appliances P O Box 218 St Joseph MI 49085 0218 O comuníquese a un Centro de servic...

Page 63: ... p m O escríbanos a Customer Satisfaction Center KitchenAid Portable Appliances P O Box 218 St Joseph MI 49085 0218 Para solicitar aditamentos o refacciones para su molino de café en Canadá llame sin costo al 1 800 807 6777 O escríbanos a Customer Interaction Centre KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga ON L5N 3A7 Para solicitar aditamentos o refacciones para su molino de café en Méxi...