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EXEMPLE DE RECETTE
Pâte à gaufres au pandan
Ingrédients :
•
125 g de farine blanche
•
60 g de sucre
•
2 CC de levure
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• Pâte à pandan
•
200 ml de lait de coco
•
60 m d’huile de coco
• 1 pincée de sucre vanillé
Préparation :
Mélangez la farine, le sucre, la levure
et le sel dans le bol mélangeur. Utilisez
l‘accessoire mélangeur (1) et démarrez
la machine à la vitesse 1 (environ
20 secondes) avant d‘augmenter à la
vitesse 2 (également 20 secondes environ).
Passez ensuite à la vitesse 3 et mélangez la
pâte pendant encore 2 à 3 minutes.
Ajoutez maintenant l‘oeuf, la pâte de
pandan, le lait de coco, l‘huile de noix de
coco et le sucre vanillé.
Enfin, battez la pâte pour obtenir une
masse lisse et vert clair. Utilisez le fouet et
augmentez progressivement la vitesse à
partir niveau 1. Assurez-vous que l‘appareil
ne fonctionne pas plus de 4 minutes à la
fois et ne surchauffe pas.
Le résultat est une pâte à gaufres fine et
exotique. Vous pouvez l‘accompagner
d‘une crème à la noix de coco par
exemple. Vous en trouverez la recette et
beaucoup d‘autres idées de préparations
sur
www.urban-hunger.com
.
Utilisez l‘accessoire agitateur pour fouetter
la crème ou les blancs d‘œufs jusqu‘à ce
qu‘ils soient fermes. Choisissez un réglage
de vitesse plus élevé et veillez à ne pas trop
remplir le bol mélangeur.
