Conseil : lors de la mouture de noix, de graines de sésame ou d’aliments similaire à forte teneur en
huile, ajouter une cuiller de sucre raffiné pour optimiser le résultat.
Hachoir
Hacher, mixer ou réduisez des aliments en purée jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Les
légumes à forte teneur en amidon – par exemple les pommes de terre – ne doivent pas être hachés
par cet appareil, car ils produisent une pâte caoutchouteuse en quelques secondes.
• S’assurer que l’interrupteur est sur la position OFF et que la fiche d’alimentation est débranchée.
• Fixer la carafe à l’unité principale et monter un embout (par exemple l’embout à lames croisées)
sur l’arbre du moteur. Visser l’embout jusqu’à ce qu’il s’enclenche parfaitement.
Attention : les lames sont tranchantes !
• Introduire le poussoir dans la goulotte.
Ne pas réduire en purée les aliments à haute teneur en amidon comme les pommes de terre – elles
sont réduites en morceaux en quelques secondes mais obtiennent une consistance caoutchouteuse.
Pour obtenir la texture la plus homogène possible, veiller à ce que les aliments à écraser sont coupés
en morceaux de taille égale.
Trancheuse et râpe
• Assembler l’appareil comme décrit plus haut dans la section « Trancheuse ».
• Avec le module de tranchage, il est possible, en plus des légumes, de couper par exemple en
tranches régulières du fromage à pâte dure comme du cheddar ou du gruyère. Mettre ceux-ci au
congélateur une demi-heure auparavant.
• L’embout aux deux côtés utilisables possède d’un côté une lame de tranchage et de l’autre côté
une râpe.
• S’assurer que le bol repose de manière sûre et stable sur l’unité principale.
• Utiliser l’embout amovible (4) comme prolongation de l’arbre du moteur.
• Placer l’embout de tranchage sur cette pièce de prolongation.
• Refermer le couvercle.
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