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Lahmacun (Pizza turque)
Ingrédients pour 3-4 pâtes à pizza
(selon l’épaisseur de la pâte) :
• 500 g Farine
• 1 sachet de levure sèche
• 1 CS de sel
• 1 CS de sucre
• 250 ml d’eau tiède
Ingrédients pour la pâte :
• 300 g de viande hachée
• 1 oignon (haché menu)
• 2 poivrons (émincés)
• 2 tomates (émincées)
• 3 CS de concentré de tomate
• 2 CS de margarine
• Sel, poivre et piment en poudre
Mélangez la farine, le sel, la levure sèche et le sucre avec l’eau
tiède en remuant constamment. Travaillez la pâte jusqu’à ob-
tenir une pâte souple puis laissez reposer 40 minutes.
Pendant ce temps, hachez les oignons et les poivrons menu
pour la garniture, versez dans un saladier avec les autres ing-
rédients et mélangez bien. Etalez la pâte aux dimensions de
la plaque de cuisson et répartissez régulièrement le mélange
de viande hachée au-dessus.
Placez la pizza sur la plaque de cuisson en utilisant la grille
d’espacement. Posez le couvercle sur la grille d’espacement
et cuisez la pizza à puissance moyenne.
