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• Se si utilizzano stoviglie in vetro, assicurarsi che siano adatte all’utilizzo su fornelli.
Se la superficie in vetro si crepa, spegnere il dispositivo per evitare folgorazioni.
• Per ridurre al minimo il rischio di incendio e ustione e per evitare di cuocere
eccessivamente gli alimenti, girare le pentole e le padelle in modo che i manici
siano rivolti sul bordo o al centro del fornello e che non si trovino sopra a un altro
bruciatore.
• Spegnere sempre il fornello prima di togliere le pentole.
•
Non lasciare senza controllo alimenti che vengono fritti a fiamma alta.
• Riscaldare olio e grasso lentamente e tenendoli sotto controllo.
• Gli alimenti che vengono fritti devono essere il più asciutti possibile. Il ghiaccio sugli
alimenti surgelati o l’umidità sugli alimenti freschi possono causare la formazione di
bolle nel grasso e conseguenti spruzzi dalla padella.
• Non cercare mai di spostare una padella con grasso bollente, in particolare una
friggitrice. Attendere fino al completo raffreddamento del grasso.
