SK - 46 -
Ryby a mäso
Príprava
Dĺžka skla-
dovania
(mesiace)
Dĺžkaroz-
mrazovania pri
izbovej teplote
-hodiny-
Hovädzí steak
Zabalené na zmrazenie v
primeraných porciách
6-10
1-2
Jahňacie mäso
Zabalené na zmrazenie v
primeraných porciách
6-8
1-2
Teľacie pečené mäso
Zabalené na zmrazenie v
primeraných porciách
6-10
1-2
Teľacie kocky
Na malé kúsky
6-10
1-2
Ovčie kocky
Na kúsky
4-8
2-3
Mleté mäso
V primeraných porciách,
zabalené bez okorenenia
1-3
2-3
Drobky (kus)
Na kúsky
1-3
1-2
Jaternice/saláma
Musia byť zabalené aj
vtedy, ak sú v črievku
Do rozmrazenia
Kura a moriak
Zabalené na zmrazenie v
primeraných porciách
7-8
10-12
Hus/kačka
Zabalené na zmrazenie v
primeraných porciách
4-8
10
Jeleň - zajac - diviak
Porcie po 2,5 kg a bez
kostí
9-12
10-12
Sladkovodná ryba
(pstruh, kapor, severská
šťuka, sumec)
Mala by sa umyť a
vysušiť po detailnom
vyčistení zvnútra a
odstránení šupín, ch
-
vosta, hlavy a mala by sa
narezať na miestach, kde
je to potrebné.
2
Pokým sa dobre
nerozmrazí
Štíhle ryby (morský
ostriež, kambala veľká,
platýz)
4-8
Pokým sa dobre
nerozmrazí
Tučné ryby (tuniak
bonito, makrela, lufara
dravá, sardela)
2-4
Pokým sa dobre
nerozmrazí
Kôrovce
Očistené a vložené do
sáčkov
4-6
Pokým sa dobre
nerozmrazí
Kaviár
Vo svojom balení, vo
vnútri hliníkového alebo
plastového pohárika
2-3
Pokým sa dobre
nerozmrazí
Slimák
V slanej vode, vo vnútri
hliníkového alebo plas
-
tového pohárika
3
Pokým sa dobre
nerozmrazí
Summary of Contents for KC256JA++
Page 2: ......
Page 56: ...52273905...