SK – 79
Tabuľka nižšie je rýchlym sprievodcom na ukázanie najúčinnejšieho spôsobu
uskladnenia hlavných potravinových skupín v mraziacom priečinku.
Mäso a ryby
Príprava
Maximálny čas
uskladnenia
(mesiace)
Stejk
Zabaliť do fólie
6 – 8
Jahňacie mäso
Zabaliť do fólie
6 – 8
Teľacia roštenka
Zabaliť do fólie
6 – 8
Teľacie kocky
Na malé kúsky
6 – 8
Jahňacie kocky
Na kúsky
4 - 8
Mleté mäso
V baleniach bez použitia korenín
1 – 3
Drobky (kúsky)
Na kúsky
1 – 3
Bolonská omáčka/
saláma
Mala by sa uchovávať zabalená aj vtedy, keď má
črievko
Kura a moriak
Zabaliť do fólie
4 – 6
Hus a kačka
Zabaliť do fólie
4 – 6
Jeleň, zajac, diviak
V 2,5 kg porciách alebo ako filety
6 – 8
Sladkovodné ryby
(losos, kapor, žeriav,
sumec)
Po odstránení vnútorností a šupín ich poumývajte a
osušte Ak je to potrebné, odrežte chvost a hlavu.
2
Štíhle ryby (ostriež,
kambala veľká, platýz)
4
Mastné ryby (tuniak,
makrela, lufara dravá,
sardela)
2 – 4
Mäkkýše
Čisté a vo vrecku
4 – 6
Kaviár
Vo svojom balení alebo v hliníkovej alebo plastovej
nádobe
2 – 3
Slimáky
V slanej vode alebo v hliníkovej alebo plastovej
nádobe
3
POZNÁMKA
:
Rozmrazené mäso by sa malo variť ako čerstvé mäso. Ak sa po odmrazení mäso neuvarí,
nesmie sa opätovne zmraziť.
Zelenina a ovocie
Príprava
Maximálny čas
uskladnenia
(mesiace)
Ťahavé fazule a bôby
Umyte, narežte na malé kúsky a uvarte vo vode
10 – 13
Fazule
Olúpte, umyte a uvarte vo vode
12
Kel
Očistite a uvarte vo vode
6 – 8
Mrkva
Očistite, narežte na plátky a uvarte vo vode
12
Korenie
Odrežte vňať, rozrežte na dva kúsky, odstráňte jadro
a uvarte vo vode
8 – 10
Špenát
Umyte a uvarte vo vode
6 – 9
Karfiol
Odstráňte lístky, rozrežte ružičky na kúsky a chvíľku
nechajte vo vode s malým podielom citrónovej šťavy
10 – 12
Baklažán
Po umytí narežte na kúsky s hrúbkou 2 cm
10 – 12
