Français
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n
maintenez le verre incliné sous le robinet -
fig. 21
.
n
évitez tout contact entre l’embout de robinet, le verre et la bière déjà servie
dans le verre, car cela pourrait produire trop de mousse.
n
Tirez vers l’avant la poignée de 45 degrés et d’un geste ferme ; versez la
bière dans le verre.
n
Lorsque la bière/mousse atteint le bord du verre, redressez ce dernier et
refermez le robinet d’un geste ferme.
remarque :
après avoir installé le fût Beertender dans la tireuse à bière, il
est tout à fait normal que le premier verre produise trop de mousse. Dans ce
cas, laissez le verre sur le plateau récolte-gouttes. Ensuite, remplissez le verre
une fois que la mousse est retombée.
remarque :
il y aura davantage de mousse si l’on ouvre le robinet
légèrement ou lentement. on peut verser plusieurs bières de suite en
laissant le robinet ouvert. Le débit de la bière sera toutefois plus lent après le
tirage de la première bière.
Phase 3 – votre verre de bière
n
Disposez le verre de bière sur le plateau récolte-gouttes et attendez que la
mousse soit retombée -
fig. 22
.
Phase 4 – La qualité de votre verre de bière
n
Pour obtenir un meilleur résultat, utilisez les verres dont les formes sont
similaires à celles qui sont illustrées sur les dessins.
n
Une excellente bière pression doit présenter les qualités suivantes :
1. un col de mousse d’environ deux doigts de hauteur ;
2. la mousse doit être uniforme sur toutes les parois du verre et doit s’unir
à la bière ;
3. la bière doit avoir la transparence du cristal avec des bulles de gaz
carbonique sur les côtés et au fond du verre ;
4. une température dans le verre de 4-6°C.
remarque :
pour éviter un surplus de mousse, utilisez toujours un fût
Beertender pré-refroidi et un verre propre rincé à l’eau froide.
NETToyaGE
n
Le nettoyage de la tireuse à bière BeerTender se fait en trois étapes : après
l’utilisation quotidienne, lors de l’installation d’un nouveau fût Beertender et
à intervalles réguliers.
ATTENTIoN !
Ne séchez pas l’appareil et/ou ses composants à l’aide d’un
four micro-ondes et/ou d’un four traditionnel.
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