Français
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4. Tableau de Cuisson
ArtNo.050-0007F
Oven shelf positions
(French)
Position de grille
Haut
Centre
Base
Les températures du four et les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement. En fonction des goûts de
chacun, les températures devront peut-être être modifiées dans un sens ou dans l'autre, pour obtenir les résultats
que vous recherchez.
Dans un four ventilé les plats sont cuits à une température plus basse que dans un four traditionnel.
Lorsque vous suivez une recette, réduisez la température indiquée de 10 ºC et le temps de cuisson de 5-10
minutes. La température dans un four ventilé ne varie pas selon la position dans le four - vous pouvez
donc utiliser n'importe quelle grille.
ArtNo.050-0005F - Electric dual oven cooking table French
Température
Four Ventilé °C
Température Four
Conventionnel °C
ArtNo.050-0013 Gas & electric cooking table
Position
de grille
Temps de Cuisson Approximatif
* Avant la cuisson, décongelez complètement les viandes et volailles congelées.
Viande
Bœuf
160
C
150
30-35 minutes par 500g +30-35 minutes.
200
C
190
20-25 minutes par 500g +20-25 minutes.
Agneau
160
C
150
30-35 minutes par 500g +30-35 minutes.
200
C
190
20-25 minutes par 500g +20-25 minutes.
Porc
160
C
150
35-40 minutes par 500g +35-40 minutes.
200
C
190
25-30 minutes par 500g +25-30 minutes.
Volaille
Poulet
160
C
150
20-25 minutes par 500g +20-25 minutes.
200
C
190
15-20 minutes par 500g +15-20 minutes.
Dinde
160
C
150
25-30 minutes par 500g +25-30 minutes.
200
C
190
20 minutes par 500g +20 minutes.
Canard
160
C
150
25-30 minutes par 500g.
200
C
190
20 minutes par 500g.
Plat braisé
140-150
C 130-140
2-4 heures selon la recette.
Poisson
190
C
180
Filet 15-20 minutes. Morceau entier 15-20 minutes par 500g.
190
C
180
Morceau entier 10 minutes par 500g +10 minutes.
190
C
180
Steaks selon l’épaisseur.
Gâteau
Cake 100% fruits confits
140
C/B
130
45-50 minutes par 500g de pâte.
Fruits 180mm
150 C/B
140 2-2,5
heures.
Fruits 230mm
150
C/B
140
3,5 heures.
Gâteau quatre quarts 180mm 180
C
170
20-30 minutes.
Desserts
Tarte pâte brisée
200 C
190 30-40
minutes.
Tourtes aux fruits
180
C
170
30-40 minutes permutation après 25 minutes.
Tartelettes
180
C
170
15-20 minutes.
Pâte feuilletée
220
C
210
20-40 minutes selon la taille.
Meringues
100
C
90
2-2,5 heures selon la taille.
Pain
220 C
210 20-30
minutes.
Volaille farcie – Cuisson à 200°C ou
à 200°C pendant 20 minutes, puis à
160°C pendant le reste de la
cuisson.
Préemballée (fraîche ou congelée):
Suivre les temps de cuisson
indiqués sur l’emballage.
Avant la cuisson, decongelez
completement les rotis et volailles
congeles.
Farci et roulé – Ajoutez
approximativement 10 minutes/500g
aux temps de cuisson ci-dessus ou
faites cuire à 200°C pendant 20
minutes, puis à 160°C pendant le
reste de la cuisson.
DocNo.031-0004 - Cooking table - electric & fan single cavity
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