La San Marco NEW 105 S Use And Maintenance Download

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ançai

• Avant de raccorder la machine à l’alimentation secteur, s’assurer que la tension de la prise de courant

du réseau de distribution électrique soit la même que celle indiquée dans les caractéristiques techniques
et sur la plaque signalétique appliquée sur la machine. Si la tension est différente, ne pas brancher la
machine afin de prévenir tout risque de danger et de dommage à la machine.

• Le branchement électrique doit être effectué conformément aux dispositions en vigueur dans le pays

d’installation.

1.2.2 Utilisation - Consignes de securite

• Ne jamais allumer la machine avant de l’avoir raccordée au réseau hydraulique. Le robinet d’arrêt de l’eau

doit rester ouvert quand la machine est allumée. L’utilisateur doit s’en assurer.

• Cette machine a été projetée et construite pour la production de café express, d’eau chaude (pour préparer

des boissons et des infusions) et de vapeur d’eau (pour réchauffer des liquides). Tout emploi différent de ceux
qui sont décrits dans ce manuel doit être considéré comme impropre et donc non autorisé. Le constructeur
décline toute responsabilité pour les dommages dérivant de l’utilisation impropre de la machine..

• L’utilisateur doit être une personne adulte et responsable, qui doit s’en tenir aux normes de sécurité en

vigueur dans le pays d’installation ainsi qu’aux règles dictées par le bon sens. Pour une utilisation correcte
et sûre de la machine, l’opérateur doit observer les règles de prévention des accidents et toute autre pres

cription de médecine et hygiène du travail en vigueur dans le pays où la machine est utilisée.

• Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (enfants compris) ayant des capaci

tés physiques,sensorielles ou mentales limitées, ou manquant de l’expérience ou de la connaissance
nécessaire,sauf après instruction et la sous surveillance de la personne responsable de leur sécurité. Les
enfants doivent être surveillés afin qu’ils ne puissent jouer avec l’appareil.

• Les enfants de moins de 8 ans ne doivent absolument pas utiliser/effectuer tout type d’entretien et net

toyage sur la machine.

•  Ne pas plonger la machine dans l’eau pour la nettoyer.
•  Ne ranger que des tasses vides dans le logement prévu à cet effet.
•  La machine, quand elle est en service, ne doit jamais être couverte. Il doit y avoir une circulation d’air suffisante.
•  Il est rigoureusement interdit de faire fonctionner la machine avec les protections fixes et/ou mobiles dé

montées ou avec les dispositifs de sécurité exclus; il est rigoureusement interdit d’enlever ou de modifier
les dispositifs de sécurité.

• Aucun des panneaux constituant la carrosserie de la machine ne doit être enlevé car à l’intérieur de la

machine, il y a des éléments sous tension (il y a risque de décharges électriques).

• Pour les opérations de nettoyage, éviter l’emploi de produits tels que l’alcool, l’essence ou les solvants en

général; utiliser de l’eau ou des solvants neutres..

• Pour les opérations de nettoyage de la carrosserie, il suffit d’utiliser un chiffon humide ou une éponge; ne

pas employer de produits abrasifs qui peuvent endommager les éléments de la carrosserie. Pour le net

toyage des groupes de production du café, des porte-filtre, des grilles et des bacs, suivre les indications
données dans le chapitre Opérations de maintenance ordinaire.

• Pour assurer une meilleure qualité du produit, à la mise en route quotidienne de la machine il faut obli

gatoirement remplacer l’eau chaude dans la chaudière et l’eau présente dans les tuyaux. Si la machine
n’est pas utilisée pendant plusieurs heures de suite au cours de la journée, nous conseillons là aussi de
vider l’eau en la faisant couler à travers le robinet de prélèvement d’eau chaude et à travers les groupes
de production de café.

1.2.3

Utilisation de la machine à café express

Température ambiante: 5 ÷ 45° C (vider le circuit hydraulique en cas de gel)

Pression eau circuit hydraulique: 0,08 MPa a 1 MPa (da 0.8 a 10 bar)

Dureté de l’eau: Dureté de l’eau: entre 5°f et 9°f

Niveau sonore émis par la machine: Le niveau de pression acoustique pondéré A est inférieur à 70 db(A), en conditions

normales d’utilisation de la machine.

1.2.4 entretien - Consignes de securite

• Le respect scrupuleux des opérations de maintenance ordinaire indiquées dans le présent manuel est

nécessaire pour travailler en toute sécurité et pour maintenir la machine en bon état de marche.

• L’utilisation de la machine et les opérations d’entretien ordinaire et de nettoyage ne doivent être effectuées

que par le personnel préposé, spécialement délégué par le client sous sa propre responsabilité.