La San Marco TOP 85 Use And Maintenance Download

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lIANO

Codice manuale: 7770.058
Revisione 04/2018

Indice

1. Introduzione

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 4

1.1 Consultazione del manuale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 4
1.2 Raccomandazioni. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 4

1.2.1 Installazione - Raccomandazioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 4

1.2.2 Utilizzo - Raccomandazioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 4

1.2.3 Manutenzione - Raccomandazioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 5

1.3 Utilizzo della macchina per caffè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 6
1.4 Caratteristiche tecniche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 6

2. Descrizione della macchina

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 7

2.1 Schema idraulico generale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 8

2.2 Legenda schema idraulico: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 9

3. Installazione

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 10

3.1  Corredo in dotazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 10
3.2  Predisposizione rete idrica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 10
3.3  Addolcitore d’acqua (opzionale)  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 10
3.4  Installazione impianto idraulico  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 11
3.5 Scarico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 11
3.6  Collegamento elettrico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 11
3.7  Collegamento al morsetto equipotenziale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 12

4. Avviamento

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 13

4.1 Carico acqua in caldaia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 13

5. Regolazioni

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 13

5.1  Regolazione sonda livello acqua in caldaia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 14
5.2  Regolazione pressione di erogazione pompa  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 14
5.3  Regolazione pressione vapore in caldaia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 14
5.4  Regolazione temperatura gruppi di erogazione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 14
5.5  Note aggiuntive per i modelli TOP 85 DTC (Dual Temperature Control)    . . . . . pag. 15

6. Istruzioni per il funzionamento

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 15

6.1  Erogazione caffè espresso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 15
6.2  Prelievo vapore  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 16
6.3  Prelievo acqua calda  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 16
6.4  Sistema di lavaggio automatico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 17
6.5  Scaldatazze (opzionale) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 17

7. Utilizzo tastiera display

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 17

8. Programmazione

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 18

8.1  Accesso menù . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 18
8.2  Programmazione dosi  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 19
8.3  Programmazione temperatura caldaia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 20
8.4  Programmazione data/ora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 20
8.5  Programmazione accensione/spegnimento automatico . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 20
8.6  Programmazione giornata di riposo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 21
8.7  Programmazione illuminazione piano tazzine LED RGB  . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 21