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6. ÉQUIPEMENTS
Le système de climatisation
Selon l’avis des spécialistes, la température idéale de conservation des vins se situe autour de 12°C, dans
une fourchette de 10° à 14°C. Ne pas confondre avec la température de service, qui elle varie selon la
spécificité de chaque type de vin de 5 à 18°C.
Il est surtout important d’éviter les variations brutales de température. Conçu par des spécialistes pour
des
œnophiles, cet appareil, contrairement au simple réfrigérateur, prend en compte la sensibilité des
grands crûs aux variations brutales de températures en assurant un contrôle fin d’une
température
moyenne constante.
Le système anti-vibration
Le compresse
ur est équipé d’amortisseurs (blocs silencieux) et l'espace intérieur est isolé du corps par
une couche épaisse de mousse de polyuréthane. Ces caractéristiques empêchent la transmission des
vibrations à vos vins.
Le système anti-UV
La lumière accélère le vieillissement de vos vins. Dans nos caves à porte pleine, vos vins sont
naturellement à l’abri, sous réserve bien entendu d’ouvertures pas trop fréquentes. Ce modèle à porte
vitrée a fait l’objet d’un traitement particulier, qui filtre les rayons ultra
-violets néfastes ; vos vins sont
donc parfaitement à l’abri.
La fonction hiver
La fonction hiver est un système hors gel qui permet à la cave de fonctionner dans un environnement ou
la température est comprise entre 5 et 38
°C. Une sonde située à l’extérieur
de l’appareil déclenche une
résistance électrique de faible puissance lorsque la température ambiante de la pièce avoisine les 8°C.
Cette résistance est de faible puissance pour éviter une remontée brutale de la température du vin et
ainsi éviter les chocs thermiques préjudiciables pour la préservation du vin. Le kit est destiné à réchauffer
la température interne de la cave avant même qu’un échange thermique ne se soit fait avec les bouteilles.
Dégivrage
Votre appareil est équipé d’un cycle automatique de dégivrage. Pendant l’arrêt du cycle de
refroidissement, les surfaces réfrigérées de l’appareil dégivrent automatiquement. L’eau de dégivrage
ainsi récupérée est évacuée vers un bac d’évaporation des condensas qui est situé à l’arrière de l’appareil
près du compresseur. La chaleur produite par le compresseur évapore ensuite les condensas récupérés
dans le bac.
Clayettes
▪
Pour éviter d’endommager le joint de la porte, assurez
-vous que la porte soit bien ouverte avant de
tirer les clayettes pour mettre ou enlever les bouteilles.
▪
Pour un accès plus simple au contenu des clayettes, vous devez faire glisser la clayette vers
l’extérieur. Cependant, elles sont conçues avec une butée d’arrêt de chaque côté pour éviter que les
bouteilles ne tombent.
▪
Le nombre maximum de bouteilles sur une clayette est de 9 bouteilles.
