Lacanche RULLY, General Manual

USER’S MANUAL

RULLY 

Page 33 of 40 – US – 

C 

B 

ELECTRIC GRILL OVEN

Electric grill ovens is simple to use and are ideal for cooking all usual dishes. 

The electric grill oven has tow heating elements and can be used as both an oven and a grill. 

It  is  intended  primarily  for  cooking  quiches,  pizzas  and  flans.  In  grill  mode  it  is  perfect  for  finishing  off  a  crème 
brûlée  or  for  putting  the  finishing  touch  to  a  dish  with  a  grated  cheese  topping,  grilling  small  sausages,  bacon  or 
toasting or for cooking a rib of beef so that it is just right 

The confined space inside the oven enables it to heat up more quickly and reduces the preheating time. 

In cook mode, dishes are lightly browned by heat refracted from the top of the oven 

Description: 

Made  of  sheet  steel  with an acid-resistant enamel coating applied at 850 °C/ 1562 °F; the oven has a capacity of 35 
litres/ 1,24 ft

3

. 

The electric grill oven is equipped with a toast grid, a shelf. 

Heating in oven mode is provided by of one 1200 W elements at the base and a peripheral 1800 W element in the roof 
which operate simultaneously. When used as a grill, heating is provided by two upper 2850 W heating elements.  

The heating element is controlled by a thermostat switch. 

The control panel has 2 indicator lamps: 

- Signal lamp 

B

 lights when one component is switched on. 

- Signal lamp 

C

 shows status of energised component. 

U

se:

The oven must be pre-heated at the thermostat setting chosen for cooking. 

Turn  the  thermostat  switch  clockwise  to  the  required  mark.  The  indicator 
lamps  (

B

  and 

C

)  are  lit.  When  indicator  lamp  (

C

)  is  no  longer  lit,  the 

selected  temperature  has  been  reached  and  you  can  then  place  your  dish  in 
the oven. 

In order to switch off, turn the thermostat control knob from the right to the 
left as far as the 

Off

 position. 

Prior to first use of oven: Preheat empty on thermostat setting 220°C for 20 
minutes, then operate at maximum temperature for approximately 2 hours to 
heat the Rockwool oven insulation and burn off the mineral oil used in the 
manufacturing process. All odours and smoke will disappear when the oven 
has been used a few times. 

E

lectric grill 

The electric oven is equipped with a grid that can be used to grill meats and cook all types of dishes au gratin. 
The grill is ideal for finishing off crèmes brûlées or to obtain perfect cooking of a rib of beef. 

U

se:

Turn the thermostat control knob to mark “

BROIL

”

. 

In order to switch off, return the control knob to position 

Off.

U

seful hints: 

- Use pans with high edges for roasting in order to minimise grease splashes. 

- When cooking fruit tarts, place the drip tray at the bottom of the oven in order to collect any spillages. 

It is also advisable never to place foodstuffs directly in the drip tray