1
2
3
5
4
ES
Instrucciones de uso y mantenimiento
Con este montador de nata al que se le incorpora aire mediante cargas de N
2
O comprimido podrá crear multitud de
postres ligeros, cremas, espumas dulces y saladas, así como salsas.
ATENCIÓN:
Antes de utilizar el sifón de nata, lea cuidadosamente las instrucciones:
1.- Antes de utilizar el sifón por primera vez o si no se ha utilizado durante un tiempo, enjuagar la botella primero con
agua caliente y después con agua fría antes de rellenarla con la nata.
2.- Rellenar con nata fresca refrigerada o con otros ingredientes dependiendo de la receta. No rellenar el sifón con
una cantidad superior a la indicada en la botella (0.50-1 L), dependiendo del modelo. Cuando se preparen
recetas con ingredientes sólidos, disolverlos antes para evitar la formación de grumos.
3.- Insertar la junta de goma en el cabezal y enroscarlo en la botella sin forzarlo. El cabezal está colocado
correctamente cuando no se ve la rosca.
4.- Insertar la carga de gas de N
2
O en el soporte de carga. Para una calidad garantizada utilice cargadores,
no obstante, se pueden utilizar también cargas de gas standard de 8 g N
2
O.
5.- Enroscar el soporte de carga en la válvula de entrada hasta que el contenido de la carga empiece a salir
emitiendo un sonido silbante. Usar una carga por cada relleno. Agitar la botella cuatro o cinco veces en dirección
vertical. Cuando se utilicen natas ligeras u otras mezclas frías, agitarla hasta
10 veces. Sacar y desechar los cargadores de acero vacíos.
6.- Para dispensar la nata sujetar el sifón verticalmente (con la boquilla boca abajo) a 1 cm de la superficie.
Para decorar presionar la palanca suavemente. Si la crema no es suficientemente espesa, agitar una vez más.
No es necesario volver a agitarla cuando se utilice la próxima vez.
7- Siempre mantenga el sifón en el frigorífico (nunca en el congelador).
8.- Almacenaje con carga: Quitar la boquilla del adaptador, aclararla y volver a colocarla. Después de utilizarlo
guarde el sifón en el frigorífico. El contenido se mantendrá fresco durante varios días.
9.- Limpieza y almacenaje en vacío, antes de abrirlo, dejar que salga la presión accionado la palanca.
10.- Desenroscar el cabezal y quitar la junta de goma y la boquilla decoradora. Mantener el borde de la válvula
dentro del cabezal mientras se desenrosca el adaptador de la boquilla con la otra mano.
a.- Limpiar minuciosamente cada componente con un detergente suave y un cepillo.
b.- Dejar secar y guardar el cabezal y la botella por separado.
c.- No limpiar ninguno de los componentes de sifón en agua hirviendo.
d.- Algunos detergentes de lavavajillas son muy agresivos, por ello, no recomendamos meter
el sifón en el lavavajillas.
CONSEJOS PRÁCTICOS:
1.- Antes de llenar el sifón enfriarlo bajo el agua fría o en el frigorífico.
2.- Usar solo ingredientes solubles. Sustancias no solubles tales como semillas, pulpas, etc.
Impiden el cierre de la válvula de salida o podría afectar al correcto funcionamiento del sifón.
3.- Para endulzar, es preferible utilizar azúcar en polvo o edulcorante líquidos. El azúcar granulada y la sal deberían
ser disueltos previamente en agua o leche. Utilizar únicamente especias en polvo o líquidos.
4.- Agitarlo en exceso hará que el puré sea muy espeso por lo que recomendamos agitarlo sólo de 3 a 4 veces.
No lo agite cada vez que lo utilice. Para mezclas con contenido de nata y otros líquidos es necesario agitarlo bien
y más frecuentemente.
