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Rezepte für susse crêpes und Herzhafte crêpes aus Buchweizenmehl
Heizen Sie die Platte auf 200ºC vor.
a) Süße Crêpes aus Weizenmehl (ergibt 15 Crêpes): 100 bis 125 g Zucker in eine Schüssel
geben. 1 Esslöffel Buchweizenmehl, eine Prise Meersalz, 2 Eier, 25 g zerlassene Butter,
1 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Vanillearoma und 10 cl oder ein ¾ Glas Wasser zugeben. Die
Mischung schlagen, dann 250 g Weizenmehl und ½ Glas Milch (von ½ l teilentrahmter Milch)
nach und nach zugeben, bis ein glatter, konsistenter Teig entsteht. Danach die restliche
Milch zugeben.
b) Herzhafte Crêpes aus Buchweizenmehl (ergibt 20 Crêpes): 250 g Buchweizenmehl in eine
Schüssel geben. 1 Esslöffel Weizenmehl, 1 Esslöffel Meersalz, 1 Ei und 12 cl Wasser
zugeben. Die Mischung schlagen, bis ein glatter, konsistenter Teig entsteht. Dann nach und
nach 3 Gläser Milch zugeben.
Praktische Tipps
Der Teig wird stets im Uhrzeigersinn verteilt. Niemals mit dem Spatel zurück in die Gegenrichtung
fahren.
Beim Kreisen mit dem Spatel sollte ein gewisser Druck auf die Platte ausgeübt werden.
Linkshänder sollten die Gefäße für Teig und Wasser auf der anderen Seite abstellen.
Gießen Sie nur vollkommen glatten Teig ein. Passieren Sie den Teig falls erforderlich durch ein
Sieb.
Verwenden Sie auf der Platte nur Holz- oder Kunststoffutensilien, um deren Lebensdauer nicht zu
verkürzen.
REINIGUNG / WARTUNG
REINIGUNG:
1.- Schalten Sie die Platte vor dem Reinigen immer aus und ziehen Sie den Netzstecker.
Warten Sie ab, bis das Gerät auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
2.- Verwenden Sie auf keinen Fall chemische oder aggressive Mittel sowie keine Bürste oder
einen anderen Gegenstand, durch die Teile und Flächen der Maschine beschädigt werden
könnten.
3.- Benutzen Sie ein mit einem Reinigungsmittel angefeuchtetes Tuch zum Reinigen und
trocknen Sie alle Maschinenteile sorgfältig ab. Die Maschine muss unbedingt täglich
gereinigt werden.
4.-
Vorsicht:
Die Maschine darf keinesfalls direkt in einen Behälter mit Wasser getaucht werden.
Dafür ist die Maschine nicht geeignet.
WARTUNG:
Die Crêpes-Kochplatte Elektrische erfordert keine besondere Wartung. Dennoch sollte sie wie
folgt gepflegt werden:
a- Lassen Sie die laufende Maschine nicht unbeaufsichtigt. Eine Überhbitzung des Motors
kann die Lebensdauer verkürzen und/oder irreparable Schäden versursachen.
b- Verwenden Sie nur Originalersatzteile. Der Einsatz nicht vom Hersteller gelieferter
Ersatzteile könnte die Maschine dauerhaft beschädigen.
c- Wenn Sie das Gerät längere Teit nicht benutzen, tragen Sie eine dünne Ölschicht auf
alle Teile und Flächen auf, einschließlich auf die Edelstahlplatte.
d.- Verschließen Sie den Luftaustritt des Ventilators hinten am Gerät nicht. Überhitzung
kann die Platte unwiederbringlich beschädigen.
