16
• De personen (met inbegrip van de kinderen) die niet bekwaam
zijn om het apparaat in alle veiligheid te gebruiken, zij het ten
gevolge van hun fysische, zintuiglijke of mentale capaciteiten, zij
het wegens gebrek aan voldoende ervaring of kennis, mogen in
geen geval het apparaat bedienen zonder toezicht of instructies
van een verantwoordelijk persoon
• Nooit uw apparaat onderdompelen in water.
• Voor alle behandeling, het apparaat loskoppelen en volledig
laten afkoelen.
• Voor uw veiligheid is het aangeraden uw apparaat nooit te
gebruiken of achter te laten op een plaats die is blootgesteld
aan weersomstandigheden of vochtigheid.
• Nooit uw apparaat aangeschakeld laten zonder het te gebruiken.
• Het apparaat niet verplaatsen wanneer het in werking is.
• Het apparaat niet inbouwen.
• Deze apparaten zijn niet bestemd om in werking te laten treden
met behulp van een externe tijdschakelaar of een gescheiden
systeem voor bediening op afstand.
• Nooit het apparaat bedekken met linnen als het in werking is.
• Steeds de delen die hebben gediend voor de bereiding goed
reinigen, en dit na elk gebruik.
• Indien uw apparaat beschadigd is, gebruik het niet en contacteer,
gebruik het niet en contacteer de servicedienst
LAGRANGE
.
• Voor uw veiligheid, gebruik slechts de toebehoren en wissel-
stukken
LAGRANGE
geschikt voor uw apparaat.
• De kaasmachine nooit in de koelkast plaatsen.
PRAKTISCHE RAADGEVINGEN
_________________
De melk
• U kunt koeienmelk of geitenmelk gebruiken. Geitenmelk levert
een veel grotere reductie dan koeienmelk op, zodat u meer
melkwei verliest.
• Kies bij voorkeur verse volle melk voor de uitdrupvorm en volle
UHT-melk voor opgeklopte plattekaas. De volle melk geeft een
smeuïger resultaat en verhoogt de smaak van de plattekaas.
Gebruik de onderstaande schaal voor het kiezen van uw melk
voor de gewenste consistentie.
Melk
Melk
Melk
Melk
½ volle UHT
½ volle vers
Volle UHT
Volle melk vers
Vloeibare
Dikke
consistentie
consistentie
• Bij gebruik van boerderijmelk moet u deze voorafgaand laten
koken om alle besmetting van de melk te voorkomen (het aan-
groeien van een populatie bacteriën kan gevaar opleveren). Laat
hiervoor de temperatuur stijgen tot het kookpunt, en dit maxi-
maal gedurende één minuut, laat vervolgens afkoelen tot omge-
vingstemperatuur en giet de melk over een zeef om het vel te
verwijderen.
• Volgens de gebruikte melk krijgt u witte kazen die in min of
meerdere mate rijk zijn aan vetstoffen
en van diverse
consistentie.
LA FROMAGERE:LAGRANGE 22/07/09 15:40 Page 18
