LEITFADEN ZUR STÖRUNGSBEHEBUNG
______
Befolgen
Sie
stets
genau
die
einzelnen
Schritte
der
Gebrauchsanweisung. Damit vermeiden Sie bereits die meisten
Unannehmlichkeiten. Falls Sie auf Schwierigkeiten stoßen, hilft
Ihnen die nachstehende Tabelle herauszufinden, woher das
Problem kommt und wie Sie es lösen können.
Dabei ist stets daran zu denken, dass die Qualität der benutzten
Milch und des verwendeten Ferments wichtige Voraussetzungen
für das Gelingen Ihrer Zubereitungen sind.
Nr.
Problem
Ursache
Lösung
1
Der Quark lässt sich nicht
Das benutzte Labprodukt ist zu alt
Das angegebene Frischedatum beachten
aus dem Sieb stürzen
Das Ferment wirkt nicht mehr
Verwenden Sie Quark oder einen « Petit Suisse »
einer anderen Marke.
Die Regenerierung wirkt nicht mehr (höchstens 5mal).
Die Milch ist von schlechter
Benutzen Sie Milch einer anderen Marke.
« Qualität »
Für bessere Ergebnisse frische Vollmilch benutzen.
2
Der Quark ist zu flüssig
Das Ferment wirkt nicht mehr
Benutzen Sie ein neues Ferment oder erhöhen Sie etwas
die Dosis.
Die Milch ist von schlechter
Sie können den bereiteten Quark für die nächste
« Qualität »
Zubereitung zusammen mit Milch von besserer Qualität
wieder benutzen.
Er ist nicht genügend abgetropft
Lassen Sie die Molke etwas länger ablaufen.
Entfernen Sie die Molke, damit der Quark nicht darin
steht.
3
Der Quark ist krümelig
Das Ferment ist zu alt
Schlagen Sie den Quark mit dem Quirl glatt und
(die Regenerierung wirkt nicht mehr)
benutzen Sie das nächst Mal ein neues Ferment.
Die Bereitungszeit ist zu lang
Schlagen Sie den Quark mit dem Quirl glatt.
Die Zubereitung wurde nicht
Schlagen Sie das Ferment gut auf, bevor Sie es
genug durchgemischt
in die Milch mischen.
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