FROMAGE BLANC BATTU AUX FRAISES
(Pour
4
personnes)
1 grande faisselle à base de 1L de lait entier ou demi écrémé UHT
de vache.
500g de fraises (400g à mixer / 100 g à couper en morceaux) - 100 g
de sucre en poudre.
Préparez votre faisselle
48
h à l’avance en suivant les instructions
de la notice (comptez une journée ou nuit d’égouttage). Battez
le fromage blanc à l’aide d’un pied mixeur. Mixez
400
g de fraises
avec
100
g de sucre en poudre. Mettez le mélange dans une casserole
sur feu doux avec les
100
g de fraises restant, coupées en morceaux.
Laissez compoter mais ne portez pas à ébullition. Quand le coulis
nappe la cuillère, laissez refroidir. Ajoutez au fromage blanc et
mélangez bien. Servez bien frais dans des verrines.
RECETTES DE BLOGUEUSES
FROMAGE BLANC
RECETTE FROMAGE AIL ET FINES HERBES
(Par la blogueuse
« Les Folies de Christalie » - www.christaliefolie.canalblog.com)
1 litre de lait entier UHT - 1 sachet de ferment - 4 gouttes de présure
- 1 ml de poudre d'ail - 1 ml de sel fin - 2 ml de persil haché - 3 brins
de ciboulette découpés fins.
Réalisation des faisselles :
Mélanger un peu de lait avec
1
sachet
de ferment, ajouter progressivement le reste du lait. Remplir les pots
à faisselles du mélange et ajouter sans remuer
1
goutte de présure
par faisselle. Lancer la yaourtière-fromagère pour
12
heures. Sortir les
faisselles et les laisser à température ambiante
1
heure le temps
pour les refroidir. Passez le pot en mode égouttage pendant
24
h.
Réalisation du fromage ail et fines herbes :
Bien mélanger à
la spatule la faisselle avec les ingrédients (ail, sel, persil, ciboulette).
Tasser dans une faisselle doublée d'une gaze et laisser s'égoutter
encore
4
heures minimum. Servir frais.
RECETTE VERRINE POMME - CONCOMBRE - MENTHE
AVEC FROMAGE FAISSELLE
(Pour
4
personnes)
(Par la blogueuse « Le Petit Atelier de Béa » - www.le-petit-atelier-
de-bea.over-blog.fr)
1L de lait entier frais, de préférence cru de la ferme - 1 faisselle
(achetée, ou de la précédente fournée) - 50 ml de petit lait de
la faisselle - 1 demi concombre - 1 à 2 pommes- feuilles de menthe
- sel, poivre, vinaigre balsamique.
17
FR
Summary of Contents for Ligne
Page 1: ...INSTRUCTIONS Yaourti re Fromag re Ligne NOTICE FR NED DEU GB...
Page 37: ...37 NED...
Page 55: ...55 DEU...
