ATTENTION
: La cuisson des gaufres est un art subtil dans lequel
un changement minime de proportions dans la pâte peut conduire
à des différences d’aspect et de goût. L’allumage du voyant vert a
été calculé par rapport à une recette basique de pâte à gaufres et
par rapport au goût d’un panel représentatif de consommateurs.
En aucun cas, un décalage avec votre goût particulier ne
doit être considéré comme un défaut de l’appareil.
*
Prenez vos gaufres à l’aide d’un couteau à bout pointu en piquant
dans l’épaisseur de la gaufre et en exerçant une légère pression
pour soulever celles-ci.
1
.
1
Les échecs et leurs causes
*
Gaufres partagées en deux : démoulage trop rapide.
*
Gaufres brisées : pâte trop claire ou trop sèche (manque de
matière grasse).
*
Gaufres brûlées : temps de cuisson trop long ou même oubli.
*
Gaufres brûlées d’un côté, pas cuites de l’autre : mauvais remplissage
et /ou pâte trop claire et/ou non retournement de l’appareil.
*
Démoulage difficile : mauvais graissage des plaques ou plaques
trop chaudes à la première gaufre ou excès de sucre ou manque
de matière grasse dans la pâte.
1
.
2
Comment remédier aux échecs ?
Dans tous les cas :
*
Débranchez l’appareil.
*
Laissez refroidir, enlevez les plaques, faites les tremper
5
minutes,
brossez les avec une brosse à vaisselle en nylon ou plastique.
Séchez et essuyez soigneusement les plaques, remontez les,
branchez à nouveau l’appareil et suivez bien la procédure initiale.
*
Graissez pendant plusieurs cuissons.
Si vous suivez très exactement ces indications, nous garantissons
un bon résultat.
2
. LES GAUFRETTES OU BRICELETS OU GAUFRES SÈCHES
*
Nous vous conseillons les positions
2
,
5
et « moelleux ».
*
Faites chauffer votre appareil jusqu’à l’allumage du voyant vert.
*
Graissez les plaques juste avant de mettre la pâte.
*
Étalez sur le moule inférieur une cuillère à soupe (ou quatre petites
cuillères sur les quatre dessins) de pâte épaisse.
*
Fermez l’appareil et serrez les poignées pendant quelques secondes
afin de permettre à la pâte de bien s’étaler. Mettez en place la
pince de fermeture et verrouillez l’appareil à l’aide de celle-ci.
N.B. Cette pince peut rester à demeure sur le produit. Positionnez-
la à gauche ou à droite de la poignée selon si vous êtes droitier
ou gaucher.
*
Ne pas retourner l’appareil comme pour les gaufres.
*
Le voyant vert va s’éteindre quelques dizaines de secondes plus tard.
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