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Vous pouvez ajouter, lorsque vous le souhaitez, des pépites
de chocolat, des fruits, des petits morceaux de biscuits… en
cours de préparation, par l’ouverture du couvercle.
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30 secondes avant la fi n du cycle, le temps affi ché va clignoter.
Une fois le cycle terminé, l’appareil s’arrête de fonctionner.
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Une fois que la préparation a la consistance d’une glace à
l’italienne, elle est prête à déguster. Si vous souhaitez une
texture plus ferme, mettez la préparation au congélateur
pendant ½ heure à une heure pour qu’elle soit bien congelée
et que vous puissiez plus facilement former des boules avec la
cuillère fournie. Pour cela, enlevez le couvercle et bloc moteur
de l’appareil et utilisez le couvercle de stockage.
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Attention à ne pas rayer la cuve lorsque vous utilisez
votre cuillère à glace.
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Ne pas arrêter et redémarrer l’appareil pendant le processus de
congélation de la préparation. Sinon, la préparation risque de
congeler au contact de la cuve et ainsi empêcher le mouvement
de la pale.
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À noter, afi n d’empêcher une surchauffe du moteur, si la
préparation devient trop épaisse, le sens de rotation de la
pale va s’inverser. Si cela se répète sans interruption, arrêter
l’appareil, c’est que la glace est prête.
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Attention, si le moteur est en surchauffe, l’appareil va
se mettre en sécurité et s’arrêter.
Si cela arrive, éteindre
l’appareil et le débrancher puis le laisser refroidir quelques
minutes. Il repartira ensuite normalement.
L’appareil peut être en surchauffe pour diverses raisons : une
préparation trop épaisse, un temps de préparation excessif,
de trop gros morceaux ajoutés en cours de préparation.
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Si vous souhaitez enchainer avec la préparation d’une nouvelle
préparation glacée, une fois nettoyée et séchée, il ne faudra plus
que 5 heures environ à la cuve pour se réfrigérer au congélateur.
CONSERVATION DE LA GLACE
Utilisez le couvercle de stockage si vous souhaitez conserver
votre glace directement dans la cuve. Attention, stockée dans
la cuve de votre sorbetière, la glace durcira plus que dans un
récipient classique. Pensez à la sortir un peu en avance avant
de la déguster.
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Pour une conservation longue durée, il est préférable de
transvaser la préparation glacée dans un récipient hermétique.
La cuve sera ainsi disponible dans votre congélateur si vous
souhaitez lancer une nouvelle préparation glacée.
