Lagrange Tradi, Manual

RECETTES

UNE RECETTE SIMPLE ET UNIVERSELLE ...

Ingrédients (pour environ 12 crêpes) : 250 g de farine, 2 œufs, 
3 cuill. à soupe de sucre en poudre, 25 g de beurre, 1/2 cuil. à 
café de sel fin, 3 cuil. à soupe d'huile, 1 cuil. à soupe de rhum, un 
1/2 litre de lait.

Mettez la farine dans un saladier. Faîtes un trou au milieu dans lequel 
vous cassez les 

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 œufs entiers. Ajoutez le sucre, le sel, le beurre et 

l'huile. Incorporez progressivement le liquide avec une cuillère en bois 
sans cesser de remuer, de façon à obtenir une pâte très coulante. 
Ajoutez le rhum. Laissez reposer au minimum une demi-heure.
Conseil : pour obtenir des crêpes très fines, il est indispensable 
que la pâte soit très liquide. Plus elle est claire, plus les crêpes sont 
légères. N'hésitez pas à rajouter un ou deux verres d'eau si nécessaire. 
Vous constaterez que les combinaisons sont variées alors laissez 
libre cours à votre imagination !

CRÊPES SUCRÉES 

CRÊPES À LA CHATAIGNE DE 

XAVIEREBFOOD

Ingrédients : 250 g de farine de châtaigne. 4 œufs, 2 c. à soupe de 
sucre roux. 500 ml de lait. 3 c. à soupe d’huile de coco. 

Mettez la farine de châtaigne dans un saladier, faites un trou au 
milieu dans lequel vous cassez les œufs. Ajoutez le sucre et l’huile 
de coco. Incorporez progressivement du lait avec une cuillère en 
bois sans cesser de remuer. Ajoutez le restant de lait et mélangez 
avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Réalisez vos crêpes à la chataigne avec votre crêpière.
Vous pouvez verser du colis de fraise ou framboise sur vos crêpes 
ou bien d’autres accompagnements selon vos envies.

CRÊPES TOURBILLONNANTES BICOLORES

DE 

MÉGANE DIÉTÉTICIENNE

Ingrédients : 200 g de farine de froment, 500 ml de lait demi écrémé, 
2 œufs, 15 ml d’huile de tournesol, 3 cuil. à soupe de sucre, sel, 
cacao, extrait de vanille.

Mettez la farine dans un saladier, faites un trou au milieu dans 
lequel vous cassez les œufs. Ajoutez le sucre, une pincée de sel et 
l’huile. Incorporez progressivement du lait avec une cuillère en bois 
sans cesser de remuer. Ajoutez le restant de lait et mélangez avec 
un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Divisez en deux cette préparation dans deux saladiers et ajoutez à 
l’une des deux du cacao et la seconde l’extrait de vanille liquide.
Afin de realiser un plus bel effet tourbillon ou spiral utilisez une 
petite  bouteille  en  plastique  souple  à  embout  fin  comme  une 
bouteille à ketchup.
Remplissez la bouteille d’une petite quantité de pâte à crêpe au 
chocolat, faites chauffer la crêpière et réalisez un tourbillon en 
commençant par le centre de la crêpière. Versez ensuite par dessus 
la pâte à crêpe vanille et étalez avec le rateau comme pour réaliser 
une crêpe normale. Vous pouvez bien sur faire l’inverse. 
Dégustez telquel ou avec l’accompagnement de votre choix.

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