Lakeland 17171, Instruction Booklet

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GRILL-FUNKTION 

– Bruschetta

Für 2 Personen (als Snack oder Vorspeise) 

Zutat

Menge

Tomaten

 3 große

Olivenöl

 2 Esslöffel

Gepresster Knoblauch 

 1 Zehe

Salz und Pfeffer

Frisch gehacktes Basilikum

 1 Esslöffel

Ciabatta-Brot

 4 Scheiben

1. 

Vorbereitung der Tomaten – Ritzen Sie die Haut der Tomaten an der Oberseite jeweils kreuzförmig ein. 

Geben Sie die Tomaten in eine Schüssel und schütten Sie kochendes Wasser über sie.

2. 

Warten Sie einige Sekunden, bis sich die Haut an der eingeritzten Stelle zu kräuseln beginnt.  Entnehmen 

Sie die Tomaten vorsichtig aus dem Wasser und ziehen Sie die Haut ab. (Lassen Sie die Tomaten nicht zu 

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3. 

Vierteln Sie die Tomaten und entfernen Sie mit einem Teelöffel die Samen. 

4. 

Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und vermischen Sie diese mit 1 Esslöffel Olivenöl, dem gepressten 

Knoblauch, den gehackten Basilikumblättern sowie Salz und Pfeffer. Stellen Sie die Mischung zur Seite.

5. 

Verwenden Sie für Bruschetta die Funktion GRILL.

6. 

Grillen Sie die Brotscheiben auf jeder Seite 4-5 Minuten lang, bis sie eine schöne Bräunung angenommen 

haben.

7. 

Träufeln Sie das restliche Olivenöl über jeweils eine Seite jeder Brotscheibe. 

8. 

Geben Sie die Tomatenmischung auf das Brot (mit der mit Olivenöl benetzen Seite nach oben) und servieren 

Sie die Bruschetta unmittelbar. 

BACK-FUNKTION

 – Blechkuchen mit Zitronenglasur

Ergibt 16 Vierecke

Zutat

Menge

Butter (bei Raumtemperatur)

 175 g

Streuzucker

 175 g

Mittelgroße Eier

 3

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 von 1 

½

 Zitronen

Mehl mit Backpulver 

175 g

Milch

 3 Esslöffel

Zubereitung des Sirups

Zutat

Menge

Zitronensaft

von 1 Zitrone

Hagelzucker

100 g

Zubereitung der Glasur

Zutat

Menge

Puderzucker

100 g

Zitronensaft

von 

½

 Zitrone

Zubehör – Viereckiges 20 cm Backblech 

1.    Fetten Sie den Boden und die Seiten eines quadratischen 20 cm Backbleches ein.

2.    Verrühren Sie Butter und Zucker, bis sich eine leichte und schaumige Masse ergibt.

3.     Geben  Sie  nach  und  nach  die  Eier  hinzu  und  schlagen  Sie  diese  jeweils  gut  unter.  Fügen  Sie  den 

Zitronenabrieb dazu und vermischen Sie alles miteinander.

4.    Heben Sie das Mehl vorsichtig unter, geben Sie die Milch dazu und vermengen Sie alles gründlich.

5.    Füllen Sie die Mischung in die vorbereitete Kuchenbackform.

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Timer auf 25 Minuten ein. 

7.    Der Kuchen sollte gold-braun sein und sich fest anfühlen.