Istruzioni per l'utente
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14.6 Pulizia delle griglie e dei bruciatori
Per procedere alla pulizia delle griglie e dei bruciatori
del piano di cottura, occorre estrarli dalla loro sede
sfilandoli verso l'alto come mostrato in figura, e
immergerli per una decina di minuti in una soluzione
d’acqua calda
con l'aggiunta di
detersivo neutro non
abrasivo.
Risciacquare e asciugare accuratamente.
Si consiglia di non lavare i bruciatori e i piattelli in
lavastoviglie.
Controllare sempre che nessuna delle aperture dei
bruciatori sia otturata.
Si raccomanda di rimontare i bruciatori in modo
corretto, verificando l’uniformità della fiamma.
E’ consigliabile eseguire questa operazione almeno una
volta la settimana e ogni qualvolta se ne presenti la
necessità.
14.7 Pulizia delle candelette e termocoppie
Per un buon funzionamento le candelette d’accensione e le termocoppie
devono essere sempre ben pulite. Controllarle frequentemente e se
necessario pulirle con uno straccio umido; asciugare accuratamente.
Eventuali residui secchi vanno rimossi con uno stecchino di legno o un ago,
facendo però attenzione a non danneggiare la parte isolante in ceramica.
14.8 Pulizia della friggitrice
14.8.1 Scarico del liquido di frittura
Prima di eseguire questa operazione lasciare
raffreddare completamente il liquido di frittura.
Procedere nel modo seguente:
•
sollevare verso l’alto l’elemento riscaldante,
lasciarlo sgocciolare sulla vasca e asciugarlo
con carta assorbente da cucina;
•
fermare l’elemento riscaldante spostando
verso sinistra il sistema di bloccaggio
S
come
mostrato in figura;
•
estrarre la vasca di frittura;
•
versare il liquido di frittura in un apposito
contenitore ed eliminarlo secondo le norme
vigenti in materia di smaltimento degli olii
esausti.
•
La vasca in acciaio inox della friggitrice andrà pulita con un prodotto specifico che
non
contenga abrasivi o sostanze acide a base di cloro
, oppure, un po' di aceto caldo;
•
risciacquare e asciugare accuratamente la vasca ed il cestello;
•
pulire definitivamente l'elemento riscaldante della friggitrice con una spugna antigraffio di tipo
non abrasivo
e detergente e infine risciacquarlo accuratamente;
•
ricollocare la vasca della friggitrice nella propria sede d’esercizio; infine, sganciare il sistema di
bloccaggio
S
e riabbassare l’elemento riscaldante in vasca.
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