L’Art du Jardin V3, Manual

Reference  N°  V3    Wood-­‐fired  Multifunction  Oven  and  Grill  

  Warning

-­‐ All  L’Art  du  Jardin  wood  fired  ovens  are  for  use  outdoors  only  -­‐  do  not  use  them  in  any  enclosed  area  

-­‐ Always  follow  all  instructions  and  safety  manuals.  

-­‐ Use  only  hardwood  or  chunk  charcoal    -­‐  do  not  use  soft  woods(pine),  painted  or  stained  wood,  pressure  treated  

wood  or  wood  treated  with  other  preservatives.  

-­‐ Always  wear  protective  clothing,  including  heat  resistant  gloves  and  apron.  

-­‐ Do  not  move  the  oven  after  the  fire  has  started  and  before  the  oven  is  cool.  

-­‐ Use  only  on  flat  and  level  surfaces.  

-­‐ Assembly  requires  two  adults  capable  of  safely  lifting  110  pounds  each  (50  Kg).  

-­‐ Although  every  effort  is  made  to  machine  all  edges  it  is  possible  for  some  edges  to  be  sharp  -­‐  do  not  run  any  part  

of  your  body  along  any  edges.  

-­‐ Always  wait  until  the  fire  is  out  and  the  oven  cool  before  cleaning  or  covering.  

-­‐ Never  use  an  abrasive  cleaner  on  any  of  the  oven’s  surfaces.  

-­‐ WHEN  GRILLING  MAKE  SURE  THE  FLAME  LEVEL  IS  NOT  DANGEROUSLY  HIGH  BEFORE  TILTING  THE  OVEN  UP.  

  Note  :  By  products  from  the  combustion  of  charcoal,  wood  and  other  fuels  are  known  by  the  state  of  California  to  

cause  cancer,  birth  defects,  and  other  reproductive  harm.  

Page  3

  Before  using

-­‐ Remove  all  packing  materials  and  discard.  

-­‐ Remove  the  cooking  stones  and  carefully  set  aside,  do  not  drop  as  they  can  break.  Do  not  use  detergent  on  the  

cooking  stones.  

-­‐ Clean  the  inside  and  outside  of  the  oven  using  warm  water  and  a  mild  detergent  to  remove  the  special  coatings  

applied  during  the  manufacturing  process,  as  well  as  any  residue  or  moisture  build  up  that  may  occur  during  

transportation.  These  materials  can  emit  unpleasant  smells  when  the  oven  is  lit  for  the  first  time.  

-­‐ After  the  oven  is  dry  replace  the  stones.  Then  light  a  fire  in  the  box  allowing  it  to  burn  as  written  page  4  in  

«Starting  the  fire  for  the  first  time».  Allow  the  fire  to  burn  at  approximately  350°F/175°C  for  a  minimum  of  2  

hours.