L’Art du Jardin V3, Manual

Reference  N°  V3  Wood-­‐fired  Multifunction  Oven  and  Grill  

Page  6

!

The  V3  mul?-­‐func?on  outdoor  wood-­‐fired  Oven/Grill  is  easy  to  use  and  produces  excellent  results!    By  design,  it  
uses  less  wood  than  comparable  models  making  it  very  economical  as  well.  

!

You  can  use  the  V3  as  an  oven  for  baking  ar?san  pizzas  and  breads,  tarte  flambes,  vegetables,  meats,  fish  and  
desserts    -­‐  just  like  using  your  home  kitchen  oven.    Then  ‘presto  change-­‐o’  in  less  than  5  seconds  using  our  
patented  ?lt  func?on,  you  can  transform  your  outdoor  oven  into  a  great  barbecue  for  grilling  meats,  fish  and  
vegetables.        

!

The  versa?le  V3  will  quickly  become  an  outdoor  social  hub  for  family,  friends  and  fun  as  you  prepare  a  wide  
variety  of  delicious  meals  laced  with  the  delicate  smoke  of  a  smoldering  wood  fire.    In  every  season,  it’s  easy  to  
bake  or  grill  just  about  anything  in  the  mul?-­‐func?on  Oven/Grill.    Meals  will  be  more  memorable  cooked  outdoors  
in  the  V3,  with  the  aroma?c  scents  of  crispy  ar?san  pizzas,  succulent  roasts,  juicy  grilled  ribs  or  slow-­‐cooked  stews  
for  your  family  and  friends.    

!

The  V3  is  manufactured  using  double  wall  construc?on,  two  pieces  of  1/8th  inch  steel  separated  by  an  air  space.  
The  heat    travels  up  to  quickly  heat  the  thick  stones  on  the  oven  floor  and  at  the  same  ?me  moves  through  the  air  
space  on  the  sides  providing  radiant  as  well  as  direct  heat  for  cooking.    Uniquely,  due  to  it’s  very  thick  cooking  
stones    V3  can  cook  for  up  to  two  hours  aYer  the  fire  goes  out.    An  added  health  factor  is  the  fact  95%  of  the  
smoke  travels  up  through  the  air  space  to  the  chimney,  avoiding  the  overly  smoked  flavor  of  many  ovens.  

!

The  V3  also  has  an  op?onal  adjustable  warming  box  on  the  Right  side  with  3  removable  stainless  steel  shelves(You  
can  order  it).  The  warming  box  can  be  used  to  keep  prepared  foods  hot  while  you’re  cooking  other  courses  or  
warming  bread.    The  LeY  side  and  the  right  side  of  the  Oven/Grill  unit  have  a  convenient  cook’s  work  sta?on  shelf  
with  towel  bar.    

!

Following  the  Star?ng  the  Fire  instruc?ons  in  this  manual  V3  will  be  ready  to  grill  in  20  minutes  or  less,  and  within  
30-­‐40  minutes  the  stones  will  be  the  perfect  temperature  to  bake  in  the  oven.    

!

To  use  the  grill,  pull  out  the  safety  knob  and  ?lt  the  oven  up  un?l  the  safety  knob  clicks  into  it’s  top  posi?on,  
exposing  the  heavy  duty  stainless  steel  grill  grate.    Now  you’re  ready  to  grill  steaks,  chops  and  vegetables,  or  roast  
directly  over  the  wood  fire.  

!

Planking,  roas?ng,  baking,  grilling    –  the  cooking  possibili?es  are  endless  using  the  patented  V3  dual  Oven/Grill  
combina?on  from  L’Art  du  Jardin.  

!

!

!

!

Operating  the  Oven  and  Grill