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PRIMA DELLA MESSSA IN FUNZIONE
Controllare:
Che non ci siano fughe
Che il tubo flessibile in
metallo o in gomma non sia in contatto con le parte dell’apparecchio che potrebbero
riscaldarsi e che sia visibile per tutte la sua lunghezza (dall’apparecchio alla bombola) e facilmente accessibile.
ACCENSIONE DELLA GRIGLIA A CONTATTO « PLANCHA »
Ogni bruciatore viene controllato da un rubinetto con leva di comando e tasto di accensione.
La leva di comando presenta un simbolo (
l
) che serve ad indicare lo stato de rubinetto.
1. Aprire il rubinetto sulla bombola, premere il tasto di riarmo del
regolatore fisso.
2. Premere e girare la leva di comando in posizione piena capacità
(cerchio grande) e premere simultaneamente sul tasto di
accensione.
3. Mantenere premuta la legva di comando ancora un momento
per attivare la sicurezza gas.
4. Controllare visivamente l’accensione dell’apertura sotto la
piastra di cottura.
5. Riprodurre la stessa procedura per ogni bruciatore.
6. Regolare poi a piacimento l’altezza della piastra girando la o le
leve di comando da calore massimo (cerchio grande) a calore
minimo (cerchio piccolo) (Vedere figura 2)
7. Per spegnerlo, riportare le leve di comando sul simbolo di
chiusura (
○
) e poi chiudere il rubinetto della bombola del gas.
Figura 2 : Regolazione della leva di comando
Commento:
Nel caso non funzionasse l’accenditore utilizzare un accendino o un accendigas. Posizionare la fiamma a livello del
bruciatore passando tra il corpo della plancha e la piastra di cottura e procedere all’accensione come precisato in
precedenza.
Ripetere l’o
perazione per ogni bruciatore.
UTILIZZO
COMMENTO: Al momento del primo utilizzo, si consiglia di lasciar funzionare al plancha a vuoto per circa 10 minuti
a capacità media.
É possibile che per qualche minute dall’apparecchio fuoriesca un leggero odore sgradevole
:
Prima della cottura, preriscaldatore l’apparecchio per circa 10 minuti.
Per recuperare i succhi di cottura degli alimenti, posizionare il vassoio di raccolta nello spazio previsto a proposito sul
lato sinistro della plancha.
PULIZIA E MANUTENZIONE
Per pulire la placca, lasciarla montata. Basta un minuto per pulire la piastra di cottura. La pulizia deve essere fatta con
la plancha spenta ma con la piastra ancora calda. Se così non fosse, mettere in funzione i bruciatori per qualche
minuto. Raschiare il grosso dei succhi residui con una spazzola in acciaio inossidabile.
Versare l’acqua sulla piastra e
grattare con una spugnetta in acciaio inossidabile. Ripetere la procedura fino a quando la piastra non sarà
completamente pulita. Asciugare a fondo con carta assorbente.
Attenzione alla capacità del becco di recupero: ricordarsi di svuotarlo regolarmente. Indossare un paio di guanti di
protezione se il becco fosse ancora caldo.
Visionare il tutorial su youtube per maggiori informazioni.
ATTENZIONE: Evitare qualsiasi metodo con ghiaccioli. C’è il rischio di choc termico che potrebbe danneggiare la
piastra (ad esempio rischio di rimozione dello smalto).
Se
l’apparecchio non fosse utilizzato per un lungo lasso di tempo, controllare e pulire a seconda dei casi con aria in
pressione,
i bruciatori e gli orifizi di passaggio dell’aria (venturi) per rimuovere eventuali residui (
sporco, nidi di
insetti,
ragnatele…)
STOCCAGGIO
Stoccare la plancha in un locale protetto da umidità, polvere o dove non rischi di essere danneggiata. Prima di riporre
la plancha, scollegare la bombola del gas e stoccarla all’esterno in un luogo asciutto e ben ventilato protetta
da fonti di
calore.
Posizione capacità
chiusa
(Fiamma spenta)
Posizione a capacità
media
(Fuoco medio)
Posizione a capacità
ridotta
(Fuoco basso)
Posizione piena
capacità
(Fiamma forte)
