ESP
AÑOL
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BROIL (ASADO A LA PARRILLA)
La función Asado a la parrilla utiliza el calor intenso de la hornalla
superior para cocinar la comida. El ASADO A LA PARRILLA
funciona mejor con cortes tiernos de carne, pescado y vegetales
finamente cortados.
Algunos modelos pueden tener una asadera híbrida que consiste
de una asadera interna que utiliza una hornalla calentadora de
carbón que brinda calor instantáneo y una hornalla asadora
externa tradicional. Durante la operación normal de la función
de asado a la parrilla, es normal que ambas hornallas realicen
ciclos de apagado en forma intermitente.
Esta cocina ha sido diseñada para asar con la puerta abierta. La
puerta tiene una posición de tope para asar.
•
NO utilice una asadera sin una rejilla. El aceite puede
provocar un incendio por grasa.
•
NO cubra la rejilla y la asadera con papel de aluminio.
Hacerlo provocará un incendio.
•
Utilice siempre una asadera y rejilla para el drenaje del
exceso de grasa. Esto ayudará a reducir las salpicaduras,
el humo, y las llamaradas.
PRECAUCIÓN
SPEED BROIL (ASADO A LA
PARRILLA RÁPIDO)
La configuración Asado a la Parrilla Rápido está diseñada para
reducir la cantidad de tiempo que lleva asar los alimentos.
Utilizando la hornalla asadora interna, que brinda calor
instantáneamente, no hay necesidad de precalentar. El Asado
a la Parrilla Rápido debería usarse únicamente para pequeñas
cantidades de comida que puedan concentrarse fácilmente en el
centro de la asadera.
•
Al poner en funcionamiento el Asado Rápido a la Parrilla,
debe utilizarse el estante de extensión.
•
Todos los alimentos deben colocarse en el centro de la
asadera al utilizar la función de Asado Rápido a la Parrilla.
NOTA
Para configurar el horno para ASADO A LA
PARRILLA / ASADO A LA PARRILLA RÁPIDO
1. Abra la puerta del horno hasta la posición de tope para
asar (aproximadamente 10 grados de la posición cerrada).
2. Presione el botón
BROIL (ASADO A LA PARRILLA)
o
SPEED BROIL (ASADO A LA PARRILLA RÁPIDO)
una vez
para Hi (alto) o dos veces para Lo (bajo).
3. Presione el botón
START.
El horno comenzará a calentar.
4. Si se usa la función de Asado a la Parrilla, es mejor permitir
que el horno se precaliente durante cinco minutos antes
de cocinar los alimentos. Si usa la función de Asado a la
Parrilla Rápido, no es necesario precalentar.
5. Al finalizar la cocción, o para cancelar en cualquier
momento, presione el botón
CLEAR OFF.
Humo
Debido al calor intenso relacionado con el asado, es normal notar
humo durante el proceso de cocción. Este humo es un resultado
natural del sellado y no debería preocuparle. Si usted nota una
cantidad de humo que lo hace sentir incómodo, siga los siguientes
consejos para reducir la cantidad de humo en su horno.
1. Utilice siempre una asadera. No utilice sartenes para saltear
o bandejas para horno convencionales por cuestiones de
seguridad.
2. NUNCA utilice una asadera que no esté completamente
limpia y a temperatura ambiente al iniciar la cocción.
3. SIEMPRE ponga en funcionamiento el sistema de ventilación
de su estufa o campana de ventilación, durante el asado.
4. Mantenga el interior de su horno tan limpio como sea
posible. Los restos de comidas anteriores pueden quemarse
o prenderse fuego.
5. Evite las marinadas grasosas y los glaseados azucarados.
Ambos aumentarán la cantidad de humo que usted percibirá.
Si usted desea realizar un glaseado, aplíquelo al final de la
cocción.
6. Si usted nota una cantidad importante de humo con
cualquier alimento, pruebe:
y
Bajar el asador a la configuración LO (baja).
y
Bajar la posición del estante para cocinar los alimentos más
lejos del asador.
y
Use la configuración de asado HI (alta) para lograr el nivel
de sellado deseado y luego cambie a la configuración de
asado LO (baja), o cambie a la función BAKE (hornear).
7. Como regla general, los cortes más grasosos de carne y
pescado producirán más humo que los elementos más
magros.
8. Siga las configuraciones de asado a la parrilla recomendadas
y pautas de cocina en el cuadro de la página siguiente
siempre que sea posible.
GUÍA RECOMENDADA DE ASADO A
LA PARRILLA
El tamaño, peso, espesor, temperatura inicial y su preferencia en
relación al punto de cocción, afectarán los tiempos de asado. La
siguiente guía se basa en carnes a temperatura del refrigerador.
Utilice siempre una asadera cuando esté asando a la
parrilla en la configuración Hi (Alta) o cuando esté
usando la función de Asado a la Parrilla Rápido.
NOTA
USO DEL HORNO
