Lincoln Foodservice 1421-000-E, Service Manual

Impinger I -–Adv Digital – Electric Service Manual - International 

7 

24VAC at transformer secondary. If there is primary 

voltage, but no secondary voltage, replace control 

transformer. 

Oven control 

Check for 24VAC supply to oven control. If no voltage is 

present, trace wiring back to control transformer. Check 

for supply voltage to oven control. If no voltage is 

present, trace wiring back to hi-limit thermostat. If 

voltage is present, check for a read-out on the display. If 

there is no read-out on the display, replace oven control. 

If there is a read-out on the display, set the oven control 

to maximum temperature (see installation operations 

manual for temperature adjustment). With the oven 

control at maximum temperature, check for supply 

voltage to the heat contactor. If there is voltage at the 

heat contactor, proceed to “Heat contactor “. If there is 

no voltage at the heat contactor, trace wiring back to the 

oven control. If there is no voltage output at the oven 

control, check the read-out on the oven control. If the 

oven control reads “PROBE FAIL” this indicates that the 

thermocouple has failed or become disconnected from 

the oven control  

Contactor, hi-limit (Model 

1421-000-E only) 

Check for supply voltage to contactor coil. If no voltage 

is present, trace wiring back to oven cavity hi-limit 

thermostat. If supply voltage is present at the coil, check 

to see that contacts are closed. If there is voltage to the 

coil and the contacts are not closed, replace contactor.  

Thermocouple 

Check to see that the thermocouple is securely 

connected to the oven control. If the thermocouple is 

connected to the oven control, and the display indicates 

“PROBE FAIL”, disconnect the thermocouple from the 

oven control and measure the resistance of the 

thermocouple. The thermocouple should read approx. 
11

Ω

. If these readings are not achieved, replace the 

thermocouple. If these readings are correct, proceed.  

Oven control 

If the thermocouple checks good, but the oven control 

display indicates that there is a thermocouple failure, 

replace the oven control. If the oven control indicates a 

temperature reading, but the oven will not heat, proceed. 

Thermocouple 

WITH POWER ON AND THERMOCOUPLE 

ATTACHED TO THE OVEN CONTROL: Measure the 

DC millivolt output of the thermocouple. Refer to the 

thermocouple chart (located in the “Removal” section of 

the manual) for proper millivolt readings. If these 

readings are not achieved, replace thermocouple. 

Oven control 

If the thermocouple checks good, but there is no supply 

voltage output to the temperature regulation valve, 

replace the oven control. If there is supply voltage output 

to the heat contactor, proceed. 

Heat contactor 

Check for supply voltage to the heat contactor. If voltage 

is present, listen for contacts to open and close. Also 

check for opens or shorts in the operating coil. Replace 

heat contactor as needed. 

Intermittent heating 

Thermal/overload of main fan  

motor 

The main fan motor is equipped with internal thermal 

protection and will cease to operate if overheating 

occurs. As the motor overheats and cool, this will cause 

the heating system to cycle on and off intermittently. 

Improper ventilation or lack of preventive maintenance 

may cause this problem. Also most of the problems 

listed under “Oven will not heat” can cause intermittent 

failure. 

Conveyor will not run 

Incoming power supply 

Check circuit breaker, reset if required. Check power