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Petits pains
suisses
Pâte
Lorsque le programme est terminé, façonnez quinze petits pains
allongés et placez-le sur une plaque à pâtisserie huilée.
Laissez la pâte reposer pendant 10 à 20 minutes (même méthode
que pour la pâte à pizza).
Doughnuts
Pâte
Une fois le programme terminé, façonnez 15 boules et laisser
reposer encore 10 à 20 minutes.
Faites frire dans l’huile chaude jusqu’à obtenir une couleur dorée.
À l’aide d’une spatule en bois, faites rouler les doughnuts dans du
sucre en poudre alors qu’ils sont encore chauds.
Attention de ne pas vous brûler.
Pain au blé entier
Recettes
Programmes
Ingrédients
Portions
Recette 1
Pain au blé entier
Eau à température ambiante (20°C)
Huile végétale
Sel
Farine de blé entier
Sucre blanc
Levure sèche
1 1/3 tasses
1 c. à soupe
1 c. à café
3 1/3 tasses
1 c. à café
2 c. à café
Recette 2
Pain au blé entier
Eau à température ambiante (20°C)
Huile végétale
Sel
Farine de blé entier
Lait en poudre (optionnel)
Sucre blanc
Levure sèche
1 1/2 tasses
2 c. à soupe
1 1/2 c. à café
4 1/2 tasses
3 c. à soupe
2 c. à soupe
2 3/4 c. à café
Recette 3
Basique
Eau à température ambiante (20°C)
Huile végétale ou
Beurre (coupé en morceaux)
Sel
Farine de blé entier
Sucre blanc
Levure sèche
1 1/3 tasses
1 c. à soupe
12 g (1/2 oz.)
2 c. à café
3 1/3 tasses
Pincée
2 c. à café
Pain au blé entier
léger
Pain au blé entier
Eau à température ambiante (20°C)
Huile végétale
Sel
Farine de blé entier
Farine pour pain blanc
Sucre blanc
Levure sèche
1 tasse
1 c. à soupe
1 c. à café
2 1/4 tasses
1 1/8 tasses
1 c. à café
2 c. à café
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