95
DK
Opskrifter
Programmenu
Ingredienser
Portioner
Tomatbrød
Basalt eller hurtigt Vand med stuetemperatur (20°C)
Olivenolie
Salt
Hvidt brødmel
Soltørrede tomater
Tørret gær
1 kop*
2 spiseskeer
1/2 teske
3 1/3 kop
30g (2 1/4oz)
1/2 teske
* Bestående af vandet, der brugtes til opblødning af tomaterne,
•
plus friskt vand. (se nedenfor)
Først skal tomaterne opblødes i lidt varmt vand i 15 minutter.
•
Lad vandet løbe fra og hak i småstykker. Gem vandet.
Tomaterne kan kommes i sammen med alle de andre
•
ingredienser ved programmets begyndelse. Dette vil give brødet
en blandet karakter.
Alternativt kan tomaterne tilføjes halvvejs gennem cyklussen. På
•
denne måde vil de beholde deres individuelle karakter og giver
brødet mere smag.
Brioche
Kage
Vand med stuetemperatur (20°C)
Æg af mellemstørrelse
Smør, hakket i småstykker
Hvidt brødmel
Strøsukker
Salt
Tørret gær
2 1/4 spiseske
3
75g (3 oz.)
2 1/2 kop
1 1/2 spiseske
3/4 teske
2 1/2 teske
Hvis du foretrækker brioche med en lysere skorpe, skal du
•
stoppe programmet 25 minutter før afslutningen og fjerne
brødet.
Pizza-dej
Dej
Vand med stuetemperatur (20°C)
Olivenolie
Hvidt brødmel
Sukker
Salt
Tørret gær
1 1/2 kop
2 1/2 spiseske
4 1/2 kop
2 1/2 spiseske
1 1/2 teske
2 1/4 teske
Ovennævnte skulle være tilstrækkeligt til tre pizza-baser af
•
300mm.
Rul ud i cirkler på en melbestrøet overflade og lave en kant hele
•
vejen rundt.
Anbring på en smurt bageplade, dæk med pizzafyld og bag ved
•
200°C i 15 minutter.
Dej til boller
Dej
Vand med stuetemperatur (20°C)
Æg
Margarine
Hvidt brødmel
Sukker
Salt
Tørret gær
2/3 kop
2
2 spiseskeer
3 kopper
2 spiseskeer
1/2 teske
2 teske
Summary of Contents for L90BMS10E
Page 2: ......
Page 307: ...307 ...