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Nettoyage & entretien
Avant de démonter et de nettoyer, vérifiez que l’alimentation est coupée, que le
câble est débranché et que l’appareil est froid.
Enlevez le couvercle externe du haut de l’appareil. Enlevez les bols à yaourt de
la base. Utilisez un chiffon doux légèrement humide pour essuyer la base. Séchez
complètement.
Lavez les bols en céramique et les couvercles dans une eau savonneuse tiède. Rincez
à l’eau claire et essuyez complètement avec un torchon doux et propre. N’utilisez
pas de produits nettoyants abrasifs ni de solvants, qui pourraient endommager
l’appareil. Ne mettez au lave-vaisselle aucune pièce de la yaourtière. Les pots en
céramique vont au lave-vaisselle, mais pas les couvercles. S.V.P ne mettez pas les
couvercles dans le lave-vaisselle.
Important – Après chaque utilisation, séchez complètement l’’élément de chauffe’
avec de l’essuie-tout ou un chiffon doux et propre
Astuces
Réglages de températures :
>Il y a trois réglages de températures sur la yaourtière Luvele Pure 36°C, 38°C, 40°C.
Toutes ces températures peuvent être utilisées pour réussir votre fabrication de
yaourt. Toutes peuvent être utilisées pour la confection de yaourt de régime SCD/
GAPS.
>La raison pour laquelle nous avons conçu cet appareil avec trois réglages de
températures est de vous donner plus de contrôle sur le résultat final de votre yaourt
maison. A la base, l’incubation à différentes températures peut changer le goût et la
texture de votre yaourt. Nous recommandons de débuter avec le réglage à 38°C
lorsque vous ferez votre première série de yaourts. Une fois que vous serez à l’aise
avec le processus, vous pourrez commencer à expérimenter avec différentes
températures.
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Astuces (suite)
> Vérifiez que le bol à yaourt et les autres ustensiles utilisés dans la préparation du
yaourt sont propres et rincés à l’eau chaude, puis séchés avec une serviette à thé
propre avant utilisation. Ceci favorisera l’élimination de bactéries intempestives.
> Vérifiez que les ingrédients à utiliser pour le yaourt sont frais. L’utilisation de
produits périmés nuira à la préparation de yaourts épais et savoureux.
> Suivez les quantités et les méthodes suggérées dans les recettes (voir recette p
10) pour assurer une préparation réussie de vos yaourts.
> Pour éviter que le lait n’attache ou ne brûle à la base du récipient pendant la
chauffe, utilisez une chaleur moyenne et remuez continuellement avec une cuillère en
métal. Ne chauffez pas le lait aux micro-ondes.
> Après avoir chauffé le lait, placez la casserole dans un bain d’eau froide peu
profond pour accélérer le refroidissement. Utilisez un thermomètre de cuisine stérilisé
pour contrôler les températures à la chauffe et au refroidissement.
> Evitez de remuer la yaourtière pendant la période d’incubation.
> N’utilisez pas la yaourtière près d’une source de chaleur, à l’extérieur ou en plein
soleil, car l’exposition à une température excessive peut provoquer la
séparation du yaourt ou lui donner un aspect grumeleux.
> Réfrigérez votre yaourt pendant 8 heures avant de le consommer. La texture et la
saveur seront améliorées par une réfrigération plus longue.
Pour des recettes douces à vos intestins, visitez notre blog de la communauté à
www.luvele.fr
aujourd’hui.
