INSTRUKCE | P11
INSTRUKCE | P10
Pro další úžasné recepty na jogurt prosíme navštivte naše stránky
www.luvele.cz
. Také
nabízíme receptový eBook, který si můžete stáhnout. (Tyto recepty jsou v angličtině)
Dále nám můžete emailovat na adresu
support@luvele.cz
pro více informací.
INGREDIENCE:
• 1.4 L plnotučného mléka
• 100 ml jogurtu (startovač)
• 50 g sušeného plnotučného mléka
(volitelné)
1
Ohřejte mléko pod bod varu kolem 80-85°C | 175-185 °F a pak nechte zchladnout na 40°C.
Použijte kuchyňský teploměr pro měření teploty při zahřívání a chlazení.
2
Jakmile mléko dosáhne teploty 40°C | 100°F, přimíchejte jogurtový startovač a sušené
mléko a vytvořte směs. Neprovzdušňujte směs.
3
Nalijte jogurtovou směs do nádob a pevně zamáčkněte víčka. Potom stiskněte
vakuovací tlačítko a zavřete jej pro vzduchotěsné těsnění. Vlože nádoby do
jogurtovače, přidejte vodu, ujistěte, že hladina vody nepřekračuje indikátor a nakonec
uzavřete přístroj vnějším víkem.
4
Vyberte teplotu a čas na digitálním kontrolním panelu. Můžete experimentovat s
inkubační dobou pro konzistenci, kterou si přejete. Ovšem nemělo by být třeba
překračovat inkubační dobu 8-10 hodin.
5
Poté co jogurtovač dokončí svou inkubační dobu, odejměte vnější víko a nádoby.
Otevřete víčka nádob a zkontrolujte hustotu jogurtu. Jogurt nemíchejte. Pokud
je dostatečně hustý, jogurtovač vypněte a vypojte ze zásuvky. Znovu nasaďte víčka a
nechte přes noc nebo 8 hodin v lednici.
6
Nechte si dostatek jogurtu, abyste ho mohli použít jako startovač na další várku.
Jogurt konzumujte do 4-5 dnů.
!
PROSÍME POZOR:
Sušené startovače z obchodu
můžete také použít namísto
jogurtu.
Říká se, že SCD jogurt napomáhá obnovit bakteriální rovnováhu v střevech. O
výhodách a blahodárných účincích SCD jogurtu bylo napsáno mnoho. SCD jogurt
ve vaší stravě pomůže rovnováhu bakterií obnovit tím, že eliminuje potravu díky
které se škodlivé bakterie množí a tím je vyhladoví. Tento proces dale repopuluje
střeva prospěšnými bakteriemi, které dále zápasí s těmi škodlivými. SCD jogurt je
také velice výživný a obsahuje bílkoviny, vitamíny, minerály, amino kyseliny, tuky a
mnohem více.
PŘÍPRAVA SCD JOGURTU
1
Ohřejte mléko pod bod varu kolem 80-85°C | 175-185 °F a pak nechte zchladnout
na 40°C. Použijte kuchyňský teploměr pro měření teploty při zahřívání a chlazení.
2
Jakmile mléko dosáhne teploty 40°C | 100°F, přimíchejte jogurtový startovač dokud se
neudělá směs. Použijte ¼ hrnku startovače na každý litr mléka. Doporučuje se nepoužívat
sušené mléko v přípdadě SCD jogurtu. Neprovzdušňujte směs.
3
Nalijte jogurtovou směs do nádob a pevně zamáčkněte víčka. Potom stiskněte
vakuovací tlačítko a zavřete jej pro vzduchotěsné těsnění. Vlože nádoby do
jogurtovače, přidejte vodu, ujistěte, že hladina vody nepřekračuje indikátor a nakonec
uzavřete přístroj vnějším víkem.
4
Nastavte digitální časovač na 24 hodin a teplotu na 38°C a potvrďte. Nehýbejte s
jogurtovačem po celou dobu inkubace.
5
Vypněte a vypojte jogurtovač a vyjměte nádoby. Nechte nádoby v lednici chladit
8 hodin. SCD jogurt je připraven ke konzumaci po 8 hodinách chlazení.
SCD Jogurt | Vhodný pro GAPS
PROSÍME POZOR:
Pokud jako startovač používáte jogurt z obchodu, může obsahovat Lactobacillus Ac-
idophilus, Streptococcus Thermophilus a Lactobacillus Bulgaricus. Nesmí obsahovat
gumy, cukry, p
ř
ísady ani dochucovadla jakéhokoli druhu. Jogurt musí obsahovat živé
kultury. Další informace najdete na straně 13.
!
Základní recept na jogurt
