86
Zone de cuisson
commandé par un
commutateur à 7
positions
Zone de cuisson
commandé par un
commutateur à 12
positions
1
2
3
4
5
6
Fig. 3.6
Chauffage
Cuisson
Rotir-Frire
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
TYPE DE CUISSON
Eteint
Pour fondre
(beurre, chocolat).
Pour maintenir les aliments
au chaud ou chauffer des
liquides en petite quantité.
Pour chauffer des liquides en
quantités plus importantes;
réduction de sauces ou
crèmes.
Ebullition des aliments;
Pot au feu; soupes; cuisson
à la vapeur.
Pâtes, riz en récipient ouvert;
Escalopes;
Ebullition de grands
volumes;
Grillades express;
Fritures, frites; steaks;
beignets.
Allumant une deuxième zone
de cuisson (Seulement
double ou ovale zones
radiantes)
0
Position
manette
1
2
3
4
5
6
2
0
1
2
2
3
4
3
4
6
7
4
7
8
4
5
8
9
10
6
11
12
Après une brève période d’utilisation,
l’expérience vous indiquera quel est le
réglage qui répond le mieux à vos
besoins.
EXEMPLES DE CUISSON
