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CUISSON AU FOUR
Pour la cuisson, avant utilisation
préchauffer le four à la température
désirée.
Quand le four est à température,
introduire les mets et vérifier le temps de
cuisson en ayant soin d’interrompre le
chauffage 5 minutes avant la fin du temps
de cuisson, de manière à récupérer la
chaleur emmagasinée dans le four.
EXEMPLES DE CUISSON
Les températures sont indicatives car elles
varient en fonction de la quantité et du
volume des aliments.
Il est recommandé d’utiliser des plats
appropriés pour la cuisson au four et de
modifier la température pendant la cuisson
si cela est nécessaire.
PLATS
TEMPERATURE
Biscuit de Savoie
150°C
Gâteau chocolat
150°C
Riz au four
150°C
Pâté de lapin
175°C
Soufflé au fromage
175°C
Boeuf aux oignons
175°C
Couronne de macaroni
175°C
Quatre-quarts 175°C
Crème caramel
175°C
Tomates farcies
200°C
Pizza 200°C
Daurade oignons
200°C
Truites amandes
200°C
Merlans au four
200°C
Canard 200°C
Pommes de terre au four
200°C
Tarte aux pommes
200°C
Choux à la crème
200°C
Poivrons grillés
225°C
Côtelettes veau
225°C
Côtelettes mouton
225°C
Rôti veau
225°C
Poulet rôti
225°C
Pommes au four
225°C
Oeufs cocotte
250°C
Omelette 250°C
Rôti de boeuf
250°C
Gigot 250°C
Epaule mouton
250°C
Macaroni au gratin
250°C
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