15
ES
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO
Consejos para cocinar TABLA PARA LAS COCCIONES EN EL HORNO
ALIMENTOS
Peso
kg
N°peldaños
desde abajo
HORNO DE CONVECCIÓN NATURAL
HORNO DE CONVECCIÓN FORZADA
(CON AYUDA DEL VENTILADOR)
5
correderas
4
correderas
Temperatura
en °C
Tiempos de cocción
en minutos)
Temperatura
en °C
Tiempos de cocción
en minutos)
CARNES
Ternera asada
Roastbeef
Cerdo asado
Cordero asado
1
1
1
1
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
200-225
200-225
200-225
200-225
100-120
40-50
100-120
100-120
190
190
190
190
100-120
40-50
100-120
100-120
CARNE DE CAZA
Liebre asada
Faisán asado
Perdiz asada
1
1
1
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
225-Max
225-Max
225-Max
50-60
60-70
50-60
225-Max
225-Max
225-Max
50
60
50
AVES
Pollo asado
Pavo asado
Pato asado
1
1
1
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
200-225
200-225
200-225
80-90
100-120
90-110
190
190
190
70-80
90-110
80-100
PESCADO
Pescado asado
Pescado estofado
1
1
1-2
1-2
1-2
1-2
200
175
30-35
20-25
170-190
160-170
25-30
15-20
PASTA AL HORNO
Lasaña
Canalones
2.5
2.5
2
2
2
2
210-225
210-225
60-75
60-75
225-Max
225-Max
30-40
30-40
PIZZA
1
2
2
225-Max
25-30
225-Max
20-25
PAN
1
2
2
225-Max
20-25
220
20
PASTELERÍA
Galletas en general
Hojaldre
Rosquillas
Muffins
0.8
2
2
2
2
2
2
2
2
190
200
200
180
15
20
40-45
30-35
170-190
190-200
190-200
160-170
15
20
40-45
30-25
TORTAS
Torta Paraíso
Torta de fruta
Torta de chocolate
Strudel
Torta salada
0.8
0.8
0.8
=
=
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
190
200
200
180-190
210-225
52
65
45
60-50
45-55
170-190
190-200
190-200
175-190
200-210
45
65
45
50-40
55-45
Los valores indicados en las tablas (temperaturas y tiempos de cocción) son indicativos y pueden variar en función de las diferentes
costumbres culinarias. La tabla prevé los tiempos de cocción en un único peldaño. En las cocciones de convección forzada (con la ayuda del
ventilador), si se utilizan varios peldaños (las rejillas se tienen que colocar en el 1° y en el 3° peldaño), los tiempos de cocción se tendrán
que aumentar unos 5 ÷ 10 minutos.
Consejos para cocinar TABLA PARA LAS COCCIONES CON EL GRILL
ALIMENTOS
Peso
kg
N°peldaños
desde abajo
HORNO DE CONVECCIÓN NATURAL HORNO DE CONVECCIÓN FORZADA
(CON AYUDA DEL VENTILADOR)
5
correderas
4
correderas
Temperatura
en °C
Tiempos de cocción
en minutos)
Temperatura
en °C
Tiempos de cocción
en minutos)
1°lado
2° lado
1° lado
2° lado
CARNES
Chuleta
Bistec
Pollo (cortado a mitad)
0,50
0,15
1
3-4
3-4
3-4
3
3
2-3
225-Max
225-Max
225-Max
15
5
25
15
5
25
200
200
200
15
5
18
15
5
18
PESCADO
Trucha
Lubina
Lenguado
0,50
0,15
1
3-4
3-4
3-4
3
3
3
225-Max
225-Max
225-Max
18-10
18-20
10-15
18-10
18-20
10-15
200
200
200
10
10-12
7
10
10-12
7
PAN
Tostadas
4
3-4
225-Max
2-3
2-3
200
2-3
2-3
Rosticero (*)
POLLO
1.3
2
3
225-Máx=
60
=
=
(*) Sólo en dotación en algunos modelos
Los valores indicados en las tablas (temperaturas y tiempos de cocción) son indicativos y pueden variar en función de las diferentes costumbres
culinarias. De manera particular, en las cocciones de las carnes al grill, estos valores dependen mucho del espesor de la carne y del gusto personal.
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