14
NL
INSTRUCTIES VOOR DE GEBRUIKER
NUTTIGE KOOKTIPS
Gebak en brood:
• Verwarm de oven minstens 15 minuten voor
vooraleer brood of gebak te bakken.
• Open de ovendeur niet tijdens het bakken omdat de
koude lucht het rijsproces van de gist zou stoppen.
• Wanneer het gebak klaar is wordt de oven
uitgezet en wordt het gebak 10 minuten in de
oven gelaten.
• Gebruik de geëmailleerde ovenplaat of
druipschaal, meegeleverd met de oven, niet om
gebak te bakken.
• Wanneer is het gebak klaar? Ongeveer 5 minuten
voor het einde van de bereidingstijd wordt een
tester voor gebak of stokje in het hoogste deel
van het gebak gestoken. Is de tester of het stokje
schoon, dan is het gebak klaar.
• En wat als het gebak inzakt? Gebruik de volgende
keer minder vloeistoffen en verlaag de temperatuur
met 10°C.
• Als het gebak te droog is: Maak kleine gaatjes
met een tandenstoker en laat er enkele druppels
vruchtensap of likeur op lopen. Verhoog de
vogende keer de temperatuur met 10°C en stel
een kortere bereidingstijd in.
• Als het gebak bovenaan te donker is: plaats het
gebak de volgende keer op een lager niveau in de
oven, bak op een lagere temperatuur en langer.
• Als het gebak bovenaan verbrand is: snij het
verbrande deel eraf en bedek met suiker of decoreer
met room, jam, banketbakkersroom, enz.
• Als het gebak onderaan te donker is: plaats het
gebak de volgende keer op een hoger niveau in
de oven en bak aan een lagere temperatuur.
• Als het gebak of het brood aan de buitenkant mooi
gebakken is maar binnenin nog rauw is: gebruik
de volgende keer minder vloeistoffen, bak aan
een lagere temperatuur en langer.
• Als het gebak niet uit de vomr komt: laat een mes
langs de randen glijden, leg een vochtige doek
over het gebak en draai de vorm om. Vet de vorm
de volgende keer goed in en besproei het met
bloem of broodkruim.
• Indien de koekjes niet van de bakplaat loskomen:
plaats de plaat nog even terug in de oven en til
de koekjes op vooraleer ze afkoelen. Gebruik de
volgende keer een vel bakpapier zodat dit niet
meer kan gebeuren.
Vlees:
• Indien u voor de bereiding van vlees meer dan
40 minuten nodig hebt, zet de oven 10 minuten
uit voor het einde van de bereidingstijd om de
restwarmte te benutten (energiebesparend).
• Uw gebraad zal sappiger zijn als het gebakken
wordt in een kookpot met deksel; zonder deksel
zal het krokanter zijn.
• Normaal gezien vergen vlees, gevogelte en
vis een middelhoge temperatuur (minder dan
200°C).
• Om rood vlees “au sang” te bakken, hebt u hoge
temperaturen (meer dan 200°C) en een korte
baktijd nodig.
• Voor een hartig gebraad, breng spek en kruiden
aan op het vlees.
• Is het gebraad taai: laat het d volgende keer dan
wat langer in de oven.
• Als het gebraad te donker is boven- of onderaan:
plaats het de volgende keer dan op een hoger
of lager niveau, verlaag de temperatuur en bak
langer.
• Is het gebraad niet voldoende gebakken? Snij het
in plakjes, schik de plakjes op een bakplaat, doe
er het jus over en beëindig het bakken.
Grillen:
• Breng weinig vet aan en breng goed op smaak
vooraleer te grillen.
• Gebruik altijd de grillplaat om het jus op te vangen
dat van het vlees druipt tijdens het grillen (fig. 6).
• Doe altijd een beetje water in de druipplaat. Het
water voorkomt dat het vet gaat aanbranden en
zo vieze geurtjes of rook zou voortbrengen. Voeg
water toe tijdens het bakken, omdat het water
verdampt.
• Draai het voedsel halverwege het bakken om.
• Als u vettig gevogelte grillt (gans), prik gaatjes in
het vel zodat het vet kan wegdruipen.
Het aluminium kan makkelijk corroderen
wanneer het in contact komt met organische
zuren die aanwezig zijn in het voedsel of
toegevoegd worden tijdens het bakken (azijn,
citroensap). Daarom wordt aangeraden het
voedsel niet rechtstreeks op het aluminium of
een geëmailleerde plaat te leggen, maar ALTIJD
de aangewezen ovenplaat te gebruiken.
Downloaded from www.vandenborre.be
Summary of Contents for MFTW95IX
Page 28: ...27 NL D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
Page 29: ...NL RUIMTE VOOR GEGEVENSLABEL D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
Page 83: ...27 DE PLATZ F R TYPENSCHILD D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
Page 84: ...461308148_NL FR DE 001 _05 2013 D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
Page 112: ...27 GB SPACE FOR DATA LABEL D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
Page 140: ...461308128_GB ES 001 _04 2013 D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e...
