mabe MVC1 2428B, Instruction Manual

EN

18

If the dough bottom is too brown, next time place 

• 

the cake tin on a higher level in the oven and set a 

lower temperature.
If you place dough in the overheated oven, the cake 

• 

may be doughy or fail to rise. If the dough stays in 

the oven too long, it may dry out or the outer layer 

may become too brown.
When selecting the baking time and temperature 

• 

take into account the weight and consistency of the 

pastry.
Place utensils with food at any level of the oven, 

• 

depending on the used function. 
Observation and experience help in choosing the 

• 

best level, temperature and oven function for a par-

ticular dish.
It is recommended to start the first baking with me-

• 

dium  temperatures,  according  to  the  recipe,  and 

then adjust the temperature to suit the needs the 

next time. If baked in lower temperatures, the cake 

becomes evenly brown all over its surface.
In order to check whether the cake is baked, it sho-

• 

uld be pierced with a thin wooden rod a few minu-

tes before switching off the oven. The cake is ready 

if it does not stick to the rod. After baking the cake 

should be kept in the oven for about 5 minutes.
The  following  are  recommended  when  using  the 

• 

oven:

do not use the oven for storage purposes,

–

cake  tins,  casseroles  and  dishes  for  roasting 

–

meat should be placed on the gridiron (central-

ly) and not on the tray (fig. 10.8.3 and 10.8.4),

when  selecting  cooking  parameters,  take  the 

–

type of cookware to be used into consideration; 

dishes have different levels of heat conduction 

depending on their material, wall thickness and 

colour.

Stewing meat is best when done using the function 

, especially for lean meat. 

In  case  of  heavy  steam  when  baking  very  mo-

ist  food,  it  is  recommended  to  put  a  lid  on  the 

dish and remove it towards the end of cooking to 

brown the dish.

Important !

Below  in  tables  the  approximate  cooking  times 

for various foods have been summarized. These 

are  only  suggestions  and  in  practice  these  va-

lues  may  vary.  We  recommend  making  several 

tries  for  a  particular  dish  and  noting  down  the 

optimum time and temperature.

the available baking functions has been selected and 

goes off after the oven has been switched off.

10.6 Accessories

Standard accessories of the oven include one baking 

tray (fig. 10.6.1) and a baking grid (fig. 10.6.2). The 

baking grid is designed for placing baking tins with 

dishes intended for baking or roasting. Certain foods 

may be placed directly on the grid, e.g. meat, sausa-

ges or fish. In such cases, a drip tray filled with ca. 

0.5 l of water must be placed underneath to collect 

the dripping fat. This will keep the oven clean

10.7 Using the oven

1. Heat the oven and put the baking tin containing the 

dish on a selected oven level (fig. 10.7.1).

2.  Select  a  baking  function  using  the  oven  control 

knob, e.g. 

 (10.7.2). 

3.  Set  the  oven  to  the  desired  temperature  (e.g. 

200°C)  using  temperature  adjustment  knob  (fig. 

10.7.3).

4. After  baking,  switch  off  the  oven  by  turning  the 

oven  control  knob  and  the  temperature  adjust-

ment knob to zero (off).

Note !

1.  When  in  operation,  the  appliance  must  not 

be left unattended, as certain parts of the co-

oker may become very hot. Keep children well 

away!

2.  Dishes must not be placed on the highest level 

[5].

10.8  Oven use

For baking cakes, traditional metal cake tins may 

• 

be used as well as Teflon, ceramic, glass or alu-

minium foil cake trays (fig. 10.8.1). The most uni-

versal are metal tins due to their various shapes 

and application. Before first use, all metal cake tins 

must  be  baked  in  a  well-heated  oven  to  remove 

the smell. 
Fill the tins 2/3 full of dough, leaving enough place 

• 

for it to rise. 
Ceramic, glass, enamelled steel and castiron co-

• 

okware  with  heat-resistant  handles  may  be  used 

(fig. 10.8.2) for roasting meat.
Before putting a cake into the oven, the oven must 

• 

be pre-heated.
During baking the dough should be heated evenly. 

• 

This can be done by choosing the 

 function.

If the dough outer layer is too brown, next time pla-

• 

ce the cake tin on a lower level in the oven, set a 

lower  temperature,  and  allow  the  dough  to  bake 

longer.