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Sole du four
Protéger la sole du four contre les renversements (particulièrement
pour les produits acides ou sucrés), qui peuvent susciter un
changement de couleur de l’émail vitrifié. Utiliser un ustensile de la
taille appropriée pour éviter tout renversement ou débordement.
Raccordement électrique
Les appareils nécessitant une alimentation
électrique comportent une fiche à trois broches
mise à la terre qui doit être branchée directement
dans une prise de 120 volts à trois cavités et
correctement mise à la terre.
Toujours débrancher l’appareil avant d’y faire de l’entretien.
La fiche à trois broches mise à la terre fournit une protection contre
les décharges électriques.
NE PAS COUPER NI ENLEVER LA
BROCHE DE TERRE DU CORDON D’ALIMENTATION.
Si la prise ne comporte que deux cavités, n’est pas mise à la terre ou
n’est pas appropriée,
le propriétaire de l’appareil a la responsa-
bilité de faire remplacer la prise par une prise à trois cavités
correctement mise à la terre.
Dépose :
Laisser l’ensemble de brûleur refroidir. Soulever la table de cuisson.
Saisir l’ensemble de brûleur et le tourner légèrement vers la gauche
pour libérer les deux pattes de l’ensemble. Puis, soulever l’ensemble
et le tirer vers l’arrière de la table de cuisson jusqu’à ce que les
extrémités de l’obturateur d’air de l’ensemble se dégagent des
soupapes.
Remise en place :
Introduire les extrémités de l’obturateur d’air sur l’ensemble de
brûleur, par-dessus les soupapes, et baisser l’ensemble en place.
S’assurer de fixer les deux pattes de l’ensemble de brûleur dans les
deux fentes du support de brûleur monté au dessous du brûleur.
(REMARQUE : Si les pattes ne sont pas correctement introduites
dans les fentes, l’ensemble peut basculer et les brûleurs peuvent ne
pas s’allumer correctement.)
Pour la plupart des problèmes observés, essayer d’abord les
solutions possibles, à droite.
• Vérifier que les commandes du four sont correctement réglées.
• Vérifier si la fiche est bien insérée dans la prise.
• Inspecter/réarmer le disjoncteur. Inspecter/remplacer les fusibles.
• Contrôler la source d’alimentation électrique.
Un brûleur de surface ne s’allume pas.
• Vérifier que l’appareil est correctement raccordé à la source
d’électricité.
• Déterminer si l’alimentation électrique est interrompue (fusible
grillé/disjoncteur ouvert).
• Vérifier que l’allumeur est sec et qu’il émet des étincelles. Le
brûleur ne peut s’allumer si l’allumeur est endommagé, souillé ou
mouillé. Si l’allumeur ne génère pas d’étincelles, ramener le bouton
de commande à la position OFF (ARRÊT).
Flammes non uniformes.
• Orifices du brûleur obstrués.
Séparation entre les flammes et le brûleur.
• Veiller à placer correctement l’ustensile sur la grille du brûleur.
Résultats de cuisson au four différents des attentes ou de ceux
produits par le four antérieur.
• Vérifier que la température sélectionnée est correcte. Veiller à
préchauffer le four si ceci est demandé dans la recette.
• Déterminer si l’évent du four est obstrué. Voir son emplacement
page 47.
• S’assurer que la cuisinière est d’aplomb.
• Les réglages de température varient souvent entre un four neuf et
le four qu’il remplace. On observe souvent une dérive du réglage
de température d’un four à mesure qu’il vieillit; il peut devenir plus
Recherche des pannes
chaud ou moins chaud. Voir page 43 les instructions d’ajustement
de la température du four (certains modèles).
REMARQUE :
Il
n’est pas utile de modifier le réglage de température si la variation
n’affecte qu’une ou deux recettes.
• Utiliser les bons ustensiles. Les ustensiles foncés donnent un
brunissement de couleur foncée, les ustensiles brillants, un
brunissement plus clair.
• Vérifier la position des grilles et des ustensiles. Lors de la
répartition sur deux grilles, ne pas superposer les plats. Veiller à
laisser un espace de 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) entre les plats et les
parois du four.
• Contrôler l’utilisation de feuille d’aluminium dans le four. Ne
jamais recouvrir complètement une grille du four avec de la feuille
d’aluminium. Placer un petit morceau de feuille d’aluminium
sur la grille sous le plat pour récupérer les matières renversées.
Résultats incorrects lors de la cuisson au gril, ou émission
excessive de fumée.
• Déterminer la position des grilles. Les aliments peuvent être trop
près des flammes.
• Utilisation incorrecte de feuille d’aluminium. Ne jamais garnir la
grille de lèchefrite avec de la feuille d’aluminium.
• Enlever l’excès de graisse sur la pièce de viande avant la cuisson
au gril.
• Utilisation d’une lèchefrite souillée.
• Préchauffer le four pendant 2 à 3 minutes avant de placer le plat
dans le four.
• Porte du four fermée durant la cuisson au gril.
Impossibilité d’autonettoyage du four (certains modèles).
• Déterminer que l’appareil n’a pas été programmé pour un
autonettoyage différé. Voir page 39.
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