Magic Chef MCCSR1, User Manual

Page 1: ...1 PLEASE READ THIS MANUAL CAREFULLY BEFORE USING YOUR COMMERCIAL STOCKPOT RANGE AND KEEP IT FOR FUTURE REFERENCE Commercial Gas Stockpot Range User s Manual Model MCCSR1 MCCSR1 P MCCSR2 MCCSR2 P ...

Page 2: ...stering your product include the following 1 Registering your product will allow us to contact you regarding a safety notification or product update 2 Registering your product will allow for more efficient warranty service processing when warranty service is required 3 Registering your product could act as your proof of purchase in the event of insurance loss Once again thank you for purchasing a ...

Page 3: ...ENTS PRODUCT REGISTRATION 2 PRECAUTIONS 4 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 5 SPECIFICATIONS 7 INSTALLATION INSTRUCTIONS 8 OPERATING INSTRUCTIONS 10 CARE AND MAINTENANCE 11 TROUBLESHOOTING 12 LIMITED WARRANTY 13 ...

Page 4: ...g property damage personal injury or death DO NOT store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance WARNING Gas Leak Gas leaks cannot always be detected by smell Gas suppliers recommend that you use a gas detector approved by UL or CSA For more information contact your gas supplier If a gas leak is detected follow the What to Do If You Smell...

Page 5: ...y due to high temperature during or after operation 5 Installation and maintenance should only be performed by certified professionals Improper installation could result in serious harm or death and may void your warranty 6 Any self modification improper installation adjustment or maintenance can lead to property loss or casualty Please contact the manufacturer for any adjustment or maintenance an...

Page 6: ... commercial use only not for use in any other application 21 This product is a commercial machine that needs to be operated by trained cooks and is not intended for home use 22 DO NOT put any heavy objects onto the appliance Abnormal operation may cause damage 23 DO NOT put any object in the exhaust vent Doing so may block the gas flue and cause harm 24 DO NOT use the appliance if nothing is on th...

Page 7: ... 23 4 x 18 0 x 20 9 594 x 458 x 531 mm 1 105 8 lbs 48 kg 0 144 PSI 4 W C 80 000 0 36 PSI 10 W C 50 000 MCCSR2 MCCSR2 P 23 4 x 18 0 x 41 7 594 x 458 x 1060 mm 2 147 7 lbs 67 kg 0 144 PSI 4 W C 160 000 0 36 PSI 10 W C 100 000 a 23 4 594 mm b 18 0 458 mm c 20 9 531 mm d 23 4 594 mm e 18 0 458 mm f 41 7 1060 mm d f e Model MCCSR2 a c b Model MCCSR1 ...

Page 8: ...supply pressure is 10 higher or lower than the rated pressure please install a pressure regulator to adjust the gas pressure DO NOT use a medium or high pressure regulator 6 Check the gas type and pressure to make sure that they conform to those marked on the rating label If incorrect gas type or pressure is connected DO NOT use as performance may be affected and there could be a safety hazard 7 A...

Page 9: ... not intended for built in installation 17 The installation should allow for proper air flow for combustion and should not block exhaust and ventilation ALWAYS follow all regulations regarding venting and exhaust 18 Make sure the exhaust does not interfere with the air intake of the device 19 After installation level the device and keep stable DO NOT move or tilt the device during operation 20 DO ...

Page 10: ... valve 4 Using a long match or grill lighter light the pilots located to the right of the center of the burner on either side of the middle burner ring See illustration WARNING ALWAYS light the pilots immediately after opening main gas supply valve 5 Turn the burner control knobs counter clockwise to ignite the main burner s 6 To put out burner s turn the control knob s clockwise to the OFF positi...

Page 11: ...tely with clean water DO NOT spray water directly at the appliance during cleaning 5 DO NOT clean stainless steel surfaces with abrasive cleaners brushes scrapers etc Doing so may cause rust ALWAYS wipe in the same direction as the finish 6 DO NOT use chlorine products bleach hydrochloric acid etc on stainless surfaces 7 DO NOT modify the ventilation for the burners 8 After cleaning clear any liqu...

Page 12: ...lve is defective Replace gas control valve Pilot is lit but burner won t light Gas pressure is too low Regulate the pressure valve Main nozzle is blocked Unblock the nozzle Gas control valve is defective Replace gas control valve There s tempering sound when cut off the gas source Nozzle diameter does not match gas supply Regulate nozzle diameter Damper open too much Reduce damper opening Gas supp...

Page 13: ... house fuses or circuit breakers Failure of this product if used for other purposes than its intended purpose Disposal costs for any failed unit not returned to our factory Any delivery installation costs incurred as the result of a unit that fails to perform as specified Expenses for travel and transportation for product service if your appliance is located in a remote area where service by an au...

Page 14: ...14 CNA International Inc d b a MC Appliance Corporation All rights reserved Magic Chef logo is a registered trademark of CNA International Inc www mcappliance com Printed in China ...

Page 15: ...15 LEA ESTE MANUAL ANTES DE UTILIZAR SU ESTUFA DE GAS PARA OLLAS Y GUÁRDELO PARA FUTURA REFERENCIA Estufa de gas para ollas de uso profesional Manual del usuario Modelo MCCSR1 MCCSR1 P MCCSR2 MCCSR2 P ...

Page 16: ...lo siguiente 1 Al registrar su producto nos permite contactarle para notificarle de un cambio de seguridad o actualización del producto 2 Si llegara a necesitar servicio bajo garantía registrando su producto nos permite ser más eficiente en procesar el servicio 3 En el evento que usted tenga una perdida que esta cubierto por un seguro registrando su producto puede servir como prueba de su compra U...

Page 17: ...PRODUCTO 16 PRECAUCIONES 18 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES 19 ESPECIFICACIONES 21 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN 22 INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO 24 CUIDADO Y MANTENIMIENTO 25 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS 26 GARANTÍA LIMITADA 27 ...

Page 18: ...s lesiones personales o la muerte NO guarde ni utilice gasolina u otro vapor o líquido inflamable en las cercanías de éste o de cualquier otro aparato ADVERTENCIA Fuga de Gas Las fugas de gas no siempre pueden ser detectadas por el olor Los proveedores de gas recomiendan que usted utilice un detector de gas aprobado por UL o CSA Para mayor información comuníquese con su proveedor de gas Si se dete...

Page 19: ... altas temperaturas pueden causar quemaduras NO toque la superficie del aparato directamente con las manos debido a las altas temperaturas durante o después de la operación 5 La instalación y el mantenimiento solo deben realizarse por profesionales certificados La instalación incorrecta podría causar lesiones graves o la muerte y puede anular la garantía 6 Cualquier automodificación instalación in...

Page 20: ... dispositivo es solamente para uso profesional y no para otros fines 20 Este producto es una máquina profesional que debe ser operada por cocineros capacitados y no está diseñada para uso doméstico 21 NO coloque objetos pesados sobre el aparato El funcionamiento anormal puede causar daños 22 NO coloque ningún objeto en el respiradero Hacerlo puede bloquear el conducto de gas y causar lesiones 23 N...

Page 21: ...MCCSR1 MCCSR1 P 23 4 x 18 0 x 20 9 594 x 458 x 531 mm 1 105 8 lbs 48 kg 0 144 PSI 4 W C 80 000 0 36 PSI 10 W C 50 000 MCCSR2 MCCSR2 P 23 4 x 18 0 x 41 7 594 x 458 x 1060 mm 2 147 7 lbs 67 kg 0 144 PSI 4 W C 160 000 0 36 PSI 10 W C 100 000 a 23 4 594 mm b 18 0 458 mm c 20 9 531 mm d 23 4 594 mm e 18 0 458 mm f 41 7 1060 mm d f e Modelo MCCSR2 a c b Modelo MCCSR1 ...

Page 22: ...ueta de clasificación Si la presión de suministro de gas es un 10 mayor o menor que la presión nominal instale un regulador de presión para ajustar la presión del gas NO utilice un regulador de presión media o alta 6 Compruebe el tipo de gas y la presión para asegurarse de que se ajustan a los marcados en la etiqueta de clasificación Si el tipo de gas o la presión están conectados incorrectamente ...

Page 23: ...a el peso de la estufa Se recomienda instalarla en el suelo 16 Este dispositivo no está diseñado para estar en un lugar cerrado 17 La instalación debe permitir un flujo de aire adecuado para la combustión y no debe bloquear el escape y la ventilación SIEMPRE siga todas las reglamentaciones con respecto a la ventilación y al escape 18 Asegúrese de que el escape no interfiera con la entrada de aire ...

Page 24: ...al 4 Encienda los pilotos situados a la derecha del centro del quemador a ambos lados del anillo del quemador central con un fósforo largo o un encendedor de cocina Vea la ilustración NOTA SIEMPRE encienda los pilotos inmediatamente después de abrir la válvula de suministro de gas principal 5 Gire las perillas de control del quemador en sentido contrario a las agujas del reloj para encender los qu...

Page 25: ...ue completamente con agua limpia NO rocíe agua directamente en el aparato durante la limpieza 5 NO limpie las superficies de acero inoxidable con limpiadores abrasivos cepillos raspadores etc Hacerlo puede causar oxidación SIEMPRE limpie en la misma dirección que el acabado 6 NO use productos con cloro blanqueador ácido clorhídrico etc sobre las superficies inoxidables 7 NO modifique la ventilació...

Page 26: ...piloto está encendido pero el quemador no enciende La presión de gas es muy baja Regule las válvulas de presión La boquilla principal está bloqueada Libere la boquilla La válvula de control de gas tiene una falla Reemplace la válvula de control de gas Se produce un sonido templado cuando se cierra la fuente de gas El diámetro de la boquilla no coincide con el suministro de gas Regule el diámetro d...

Page 27: ...ado de una unidad que no cumple con lo especificado Gastos de viajes y el transporte de los productos principales de servicio si su aparato está situado en una zona remota donde el servicio por un técnico de servicio no está disponible La remoción y reinstalación de su gran aparato si está instalado en un lugar inaccesible o no está instalado de conformidad con las instrucciones de instalación pub...

Page 28: ...28 CNA International Inc realiza negocios bajo el nombre de MC Appliance Corporation Derechos reservados MagicChef es una marcaregistradade CNAInternational Inc www mcappliance com Impreso en China ...

Page 29: ...EZ ATTENTION CE MANUEL AVANT D UTILISER BRULEUR PORTABLE COMMERCIAL AU GAZ É ET CONSERVEZ LE POUR RÉFÉRENCE FUTUR Bruleur portable commercial au gaz Manuel d utilisation Modèle MCCSR1 MCCSR1 P MCCSR2 MCCSR2 P ...

Page 30: ...t de votre produit vous offrent les avantages suivants 1 L enregistrement de votre produit nous permettra de vous contacter au sujet d un avis de sécurité ou d une amélioration apportée au produit 2 L enregistrement de votre produit permettra de traiter plus rapidement toute demande d application de la garantie si nécessaire 3 L enregistrement de votre produit pourrait faire preuve d achat en cas ...

Page 31: ...E L ENREGISTREMENT DU PRODUIT 30 PRÉCAUTIONS 32 INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SÉCURITÉ 33 SPÉCIFICATIONS 35 INSTRUCTIONS D INSTALLATION 36 INSTRUCTIONS D UTILISATION 38 SOIN ET ENTRETIEN 39 DÉPANNAGE 40 GARANTIE LIMITÉE 41 ...

Page 32: ... mort NE PAS entreposer ou utiliser de l essence ou d autres vapeurs inflammables près de cet ou d un autre appareil AVERTISSEMENT Fuite de gaz Les fuites de gaz ne peuvent pas toujours être détectées à l odeur Les fournisseurs recommandent d utiliser un détecteur de gaz approuvé par UL ou CSA Pour plus d informations contactez votre fournisseur de gaz Si une fuite de gaz est détectée suivez les i...

Page 33: ...face avec les mains à cause de la température élevée pendant ou après l utilisation 5 L installation et l entretien devraient être faits par un professionnel certifié Une mauvaise installation pourrait occasionner des dommages matériels et physiques importants qui pourraient annuler la garantie 6 Toute modification faite par le client une mauvaise installation un mauvais ajustement ou entretien pe...

Page 34: ...doit être utilisée par des chefs entrainés et n est pas conçue pour une utilisation domestique 21 NE PAS placer d objets lourds sur l appareil Une utilisation anormale peut occasionner des dommages 22 NE PAS mettre d objets dans le conduit d évacuation Ce qui pourrait boucher l échappement de gaz et occasionner des dommages 23 NE PAS endommager le panneau de contrôle avec des objets durs ou coupan...

Page 35: ... 23 4 x 18 0 x 20 9 594 x 458 x 531 mm 1 105 8 lbs 48 kg 0 144 PSI 4 W C 80 000 0 36 PSI 10 W C 50 000 MCCSR2 MCCSR2 P 23 4 x 18 0 x 41 7 594 x 458 x 1060 mm 2 147 7 lbs 67 kg 0 144 PSI 4 W C 160 000 0 36 PSI 10 W C 100 000 a 23 4 594 mm b 18 0 458 mm c 20 9 531 mm d 23 4 594 mm e 18 0 458 mm f 41 7 1060 mm d f e Modèle MCCSR2 a c b Modèle MCCSR1 ...

Page 36: ...ype et de la pression inscrire sur la plaque signalétique Si l alimentation en gaz est supérieure ou inférieure de 10 par rapport à la pression inscrite veillez installer un régulateur de pression pour ajuster la pression du gaz NE PAS utiliser un régulateur de pression médium ou élevé 6 Vérifiez le type de gaz et la pression pour vous assurez qu elle est conforme à celle inscrite sur la plaque si...

Page 37: ...lation gardez en tête le poids de l appareil Il est recommandé de l installer sur le plancher 16 Cet appareil n est pas conçu pour être encastré 17 L installation devrait permettre une bonne aération pour la combustion et ne devrait pas bloquer la ventilation ou l échappement RESPECTEZ TOUJOURS tous les règlements sur la ventilation et l échappement 18 Assurez vous que l échappement n interfère pa...

Page 38: ...valve d alimentation principale 4 Avec une longue allumette ou un briquet à barbecue allumez les veilleuses situées à droite du centre du bruleur à droite et à gauche du bruleur central Voir l illustration AVERTISSEMENT ALLUMEZ TOUJOURS les veilleuses immédiatement après avoir ouvert la valve d alimentation principale 5 Tournez les boutons de commande du bruleur dans le sens antihoraire pour allum...

Page 39: ... complètement avec de l eau propre NE PAS vaporiser directement de l eau sur l appareil pendant le nettoyage 5 NE PAS nettoyer les surfaces en acier inoxydable avec des nettoyants abrasifs des brosses des grattoirs etc Ce type de nettoyants peut causer de la rouille Essuyez TOUJOURS dans le sens du fini 6 NE PAS utiliser de produits de chlore eau de javel acide hydrochlorique etc sur les surfaces ...

Page 40: ...e mais le bruleur ne s allume pas La pression du gaz est trop faible Ajustez la valve de pression La buse principale est bouchée Débouchez la buse La valve de contrôle du gaz est défectueuse Remplacez la valve de contrôle Il y a un bruit de désacordage lorsque l alimentation en gaz est coupée Le diamètre de l alimentation ne concorde pas avec l alimentation principale Ajustez le diamètre de la bus...

Page 41: ...oyé à l usine Tous les couts d installation de livraison encourus par un appareil qui ne fonctionne pas selon les spécifications Les dépenses de transport ou manutention pour la réparation si votre produit est situé dans une zone éloignée où les services d un technicien autorisé ne sont pas disponibles Enlever ou réinstaller votre appareil s il est installé dans un endroit inaccessible ou s il n e...

Page 42: ...42 CNA International inc d b a MC Appliance Corporation Tout droits réservés Magic Chef est une marque enregistrée de CNA International inc www mcappliance com Imprimé en Chine ...