13
BRUGSVEJLEDNING
Nedenstående forklares hvorledes “ælte-blandemaskinen" bruges til de forskellige former for varer, der
bearbejdes hyppigt. Kødet bør opbevares i kølerum i 24 timer, før det forarbejdes, såfremt dette er muligt, når det
drejer sig om charcuterivarer, der skal modnes.
a.- Varen hakkes og derefter anbringes denne masse i æltemaskinen.
b.- Der tilsættes peber, salt og de øvrige tilhørende tilsætningsmidler, jævnt fordelt over hele beholderen.
c.- Maskinen sættes i gang på positionen BLANDING
– skovlarmen bagud i 30 sekunder. Derefter standses og
skovlens omdrejningsretning vendes om; Dvs. at tasten sættes over på positionen ÆLTNING
– skovlarmen
fremad i 30 sekunder og denne operation foretages skiftevis alt efter det behov, som den masse har, der er under
behandling.
Som vejledende regel kan opstilles nogle tider for behandlingsprocessen for nogle enkelte produkter:
- 3 - 4 minutter med skovlen drejende skiftevis i begge retninger til fremstilling af masse til pølser eller rå masse.
- 4 - 6 minutter til morcillapølse eller sort pølseblanding.
- 6 - 8 minutter til svinepølse eller krydderpølse.
- 8 - 10 minutter til cervelatpølse.
For at tømme maskinen, løftes dækslet på beholderen (
B
).
Der trækkes i beholderens glideskinne (
C
) og beholderen kan hældes ved at trække i dens hældningsstang. En
rektangulær beholder anbringes foran maskinens tank, således at produktet kan hældes ned i denne, enten ved
sin egen vægt eller med manuel hjælp fra operatøren. Hvis der er behov for at skovlearmene bevæges, aktiveres
de to tryktasten samtidigt, (med undtagelse af æltemaskinen med en kapacitet på 20 liter).
RENGØRING
Før rengøring kobles apparatet fra stikkontakten.
Placer midterbladet så sideskraberen (
E
) ligger horisontalt. Derved kan låsemekanismen (
F
) fjernes. Træk
håndtaget (
G
) til sin yderste position, hvorefter hele midterbladet kan tages ud, se illustrationerne.
Tage midterbladet du
Håndtag (
G
)
Sideskraber (
E
)
Låsemekanisme (
F
)
Rengøringen er således nem at udføre med varmt vand, et neutralt rengøringsmiddel og et par fugtige kulde.
Beholderen og bladene kan også rengøres med et trykapparat, sålænge man passer på ikke at ramme venstre-
og højreejerne, hvor palerne sidder, direkte.
VEDLIGEHOLDELSE
Drejningsområderne i begge sider af beholderen smøres ligeledes (på modellen med en 40 liters kapacitet kun i
venstre side) med en let ugiftig olie. Æltemaskinen med en kapacitet på 20 liter kræver ikke nogen form for
smøring.
PERIODISKE SIKKERHEDSEFTERSYN
En gang om bør det tjekkes, at maskinen starter når beholderens låg (
B
) er åbent, beholderen (
C
) drejer rundt, og
de grønne startknapper (
D
) holdes ind samtidig.
En gang om ugen bør det tjekkes, at apparatet stopper når der trykkes på nødknappen.
En gang om ugen bør det tjekkes, at apparatet stopper når beholderens låg (
B
) langsomt adskilles fra beholderen
(5 cm eller mindre).
LYDNIVEAU
Maskinens ækvivalerende kontinuerlige a-vægtede lydtryksniveau på arbejdspladsen i tomgang er max. på 62
dB(A).
Summary of Contents for RC-40
Page 29: ...26 1 89 655 CEE S L 20 40 80 110 90 A 1 2 5 0 2 C 20 10 12 40 20 25 90 55 60...
Page 30: ...27 24 a b c 30 30 3 4 4 6 6 8 8 10 B C 20 E F G a G E C F 40 20 B C D B 5 A 62 dB A...
Page 39: ...03 2022 RC 40...
Page 42: ...109 55 5 109 105 111 112 105 110 52 RC 40 02 2022 03...
