Mainca RC-40, Instruction Manual

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AMASSADOR 

ÍNDICE 

- INSTALAÇÃO. 
- CONDIÇÕES DE UTILIZAÇÃO. 
- INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO. 
- LIMPEZA. 
- MANUTENÇÃO. 
- REVISÕES PERIÓDICAS DE SEGURANÇA

- NÍVEL SONORO. 
- CONEXÕES INVERSOR. 
- ESQUEMA ELÉCTRICO. 
- LISTA DE MATERIAL ELÉCTRICO. 
- LISTA DE SOBRESSELENTES. 
- DETALHE GRUPO GIRO RECIPIENTE. 
- PLANO DE CONJUNTO. 

INSTRUÇÕES 

 
Antes de qualquer manipulação da máquina deverão ter-se em consideração todas as indicações do Manual de 
instruções. 
O uso da máquina com qualquer modificação dos elementos que incorpora relativos à segurança, pode provocar 
acidentes e viola a Directiva Social 89/655/CEE. Equipamientos Cárnicos S.L não se responsabiliza pelo uso da 
máquina nestas circunstâncias. 
 

INSTALAÇÃO 
 

O  amassador  é  fornecido  embalado  em  posição  de  trabalho.  É  conveniente  conservar  esta  posição  durante  a 
desembalagem  e  a  instalação.  Situar  a  máquina  sobre  uma  superfície  sólida  e  estável  de  modo  que  fique 
nivelada  colocando  os  tacos  de  base  que  se  entregam  com  a  máquina.  No  caso  de  amassadores  de  20  e  40 
litros, é conveniente situá-los sobre uma plataforma para que a borda superior do recipiente fique a uma altura 
cómoda  para  trabalhar  (entre  80  e  110  cm).  No  modelo  de  90  litros,  enroscar  no  seu  lugar  a  alavanca  de 
emborcar (

A

). 

Comprovar que a tensão e a frequência da rede eléctrica correspondem às indicadas na placa de características 
técnicas  da  máquina,  assim  como  o  tipo  de  alimentação  da  rede  e  da  máquina  (monofásica,  trifásica,  com  ou 
sem neutro). O instalador deverá adequar a conexão (ficha) da máquina à base portadora da rede de modo que 
se  correspondam  perfeitamente  entre si.  A  máquina  deve conectar-se  à  rede,  obrigatoriamente,  através  de  um 
protector de diferencial de calibre adequado às características técnicas indicadas na placa da máquina. 
Conectar  a  ficha  à  rede  eléctrica.  Comprovar  que  não  existe  nenhum  objecto  solto  no  interior  do  recipiente  e 
colocar a manete do comutador na posição 1. Premer o botão verde de funcionamento e a máquina girará num 
sentido.  Mudar  a  manete  do  comutador  para  a  posição  2  e  premer  novamente  o  botão  de  funcionamento. 
Observar que a pá gira ao contrário. Levantar a tampa devagar para comprovar que ao separá-la do recipiente (5 
cm ou menos) a máquina pára. Colocar a manete do interruptor na posição " 0 ". 
A partir deste ponto considera-se que a máquina está pronta para ser utilizada, depois de ter sido limpa. 
 

CONDIÇÕES DE UTILIZAÇÃO 

 
O amassador está destinado a misturar e/ou amassar carnes, não se descartando as misturas de base vegetal 
ou  de  peixe.  As  misturas  ou  produtos  com  féculas  ou  farináceos  podem  chegar  a  obter  consistências  muito 
elevadas o qual deverá ser tido em consideração para reduzir a quantidade total de produto elaborado. 
A temperatura do produto não será inferior a 2 ºC. Para qualquer outra aplicação deverão abster-se de utilizar a 
máquina  ou  então  consultar  previamente  o  fabricante.  O  amassador  só  poderá  ser  utilizado  no  modo  descrito 
neste manual. 
Para colocar a máquina em funcionamento primeiro é imprescindível ler todas as instruções e entendê-las bem e 
depois seguir todas as indicações de instalação e de utilização. 
A  capacidade  para  o  modelo  de  20  litros  está  entre  10  e  12  kg  sendo  variável  consoante  o  tipo  de  produto  a 
elaborar.  
No modelo de 40 litros, a capacidade está entre 20 e 25 kg. 
No modelo de 90 litros, a capacidade está entre 55 e 60 kg.