Mainca RC-40, Instruction Manual

27 

ИНСТРУКЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

 
Ниже приводятся подробности использования смесь-замесочной машины для различных типов продуктов, 
которые  вырабатываются  наиболее  часто.  По  возможности,  мясо  должно  находится  в  консервационной 
камере как минимум 24 часа, если речь идет о колбасных изделиях.  
a.- 

Смолоть продукты и поместить их в машину. 

b.- 

Высыпать  по  всей  емкости  перец, соль  или  соответствующие  добавки,  в  зависимости  от  конкретного 

случая.  
c.- 

Запустить машину в положении СМЕСЬ (рычаг назад в течение 30 секунд). Затем остановить машину и 

изменить положение рычага, т.е. установить его в положение ЗАМЕС (рычаг вперед в течение 30 секунд) и 
продолжать оперировать таким образом в зависимости от потребности и требованиям к массе.  
Можно указать ориентировочное время процесса для некоторых продуктов: 
- 

от 3 до 4 минут попеременно меняя направление рычага для сосисок. 

- 

от 4 до 6 минут для кровяной колбасы. 

- 

от 6 до 8 минут для колбасы лонганиса или чорисо. 

- 

от 8 до 10 минут для намазки собрасада. 

Для опорожнения машины следует поднять крышку емкости (

B

).  

Потянуть  за  шнур  блокировки  емкости  (

C

)  и  опорожнить  емкость  потянув  за  ручку.  Установить 

прямоугольную емкость против бочки машины, так чтобы продукт падал в нее либо под действием силы 
тяжести,  либо  при  ручной  помощи.  Если  необходимо  движение  лопастей,  нажмите  на  обе  кнопки 
одновременно (за исключением машины на 20 литров). 
 

ЧИСТКА 

 
Для мытья машины необходимо отключить ее от электросети. 
Поместите лопасть вместе с боковыми треугольными деталями (

E

) в гризонтальное положение, 

вытяните стопорный штифт (

F

), 

максимально потяните ручку (

G

), потяните лопасть вверх и выньте ее 

из емкости, см. следующие рисунки. 
 

Вынуть и выложить лопасть 
  

ручкa (

G

) 

 
 
 
 
Треугольные детали (

E

)  C

топорный штифт (

F

) 

Таким образом мытье горячий водой, нейтральным мылом и влажными тряпками будет не солжным. 
Возможна чистка емкости и лопасти при помощи аппарата для мытья под давлением; в этом случае не 
следует направлять струю прямо на зоны правой и левой оси, где находятся прокладки.

ПРОФИЛАКТИКА 

Также следует смазывать вращающиеся зоны по обе стороны от емкости (для модели в 40 литров только 
левую часть) не токсичным маслом. Для машины в 20 литров нет необходимости в смазке.  

ПЕРИОДИЧЕСКИЕ ОБЗОРЫ БЕЗОПАСНОСТИ 

Раз в неделю проверяйте, что после того, как крышка емкости (

B

) открыта и контейнер перевернут (

C

), 

одновременно нажимая зеленые кнопки переключения передач (

D

), машина запускается. 

Раз в неделю проверяйте, останавливается ли машина после нажатия аварийной кнопки. 
Один раз в неделю, медленно поднимите крышку (

B

) для того, чтобы убедиться, что при поднятии на 5 см 

или менее машина автоматически остановиться. 

ЗВУКОВОЙ УРОВЕНЬ 

Уровень  аккустического  давления  соответствует  уровню  "A"  на  рабочем  месте,  без  загрузки  и,  как 
минимум, составляет 62 dB (A).