M&V S.r.l. Minima, Owner'S Manual

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ACS Minima userguide version 1.6 April 19.doc 

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Information Technology Solutions 

M

INIMA OWNERS MANUAL

INTRODUCTION .................................................................................................................................................................... 3

M

INIMA 

S

UPPLIED 

I

TEMS

. ........................................................................................................................................................ 3

P

RODUCT 

S

AFETY 

N

OTICE

 ....................................................................................................................................................... 3

Inspection and unpacking ................................................................................................................................................... 3

General Installation precautions ........................................................................................................................................ 3

Always ensure the portafilter is locked in correctly ............................................................................................................ 4

U

NPACKING THE 

M

INIMA

 ........................................................................................................................................................ 4

The Accessories ................................................................................................................................................................... 4

The internal tank ................................................................................................................................................................. 4

M

INIMA 

S

PECIFICATIONS

 ......................................................................................................................................................... 5

THE MAJOR CONTROLS OF THE MINIMA .................................................................................................................... 6

IMPORTANT NOTE ............................................................................................................................................................... 7

PREPARING THE MINIMA FOR OPERATION ................................................................................................................ 8

F

ILLING THE 

M

INIMA FOR THE FIRST TIME

 ............................................................................................................................... 8

F

LUSHING THE 

M

INIMA BEFORE USING

 .................................................................................................................................... 9

G

RINDERS

 ................................................................................................................................................................................ 9

C

OFFEE

 .................................................................................................................................................................................... 9

USING THE MINIMA ........................................................................................................................................................... 10

S

ETTING BREW AND SERVICE BOILER TEMPERATURE

 ............................................................................................................. 10

ESPRESSO & OTHER DRINKS .......................................................................................................................................... 11

Espresso ............................................................................................................................................................................ 11

Ristretto ............................................................................................................................................................................. 11

Lungo ................................................................................................................................................................................ 11

Americano ......................................................................................................................................................................... 11

Cappuccino ....................................................................................................................................................................... 12

Latte .................................................................................................................................................................................. 12

Flat white .......................................................................................................................................................................... 12

Macchiato ......................................................................................................................................................................... 12

Cortado ............................................................................................................................................................................. 12

S

TEAMING 

M

ILK

 .................................................................................................................................................................... 13

After steaming milk ........................................................................................................................................................... 13

D

RAWING HOT WATER TO WARM CUPS

,

 FOR 

A

MERICANOS

,

T

EA AND OTHER HOT DRINKS

 .................................................... 14

CLEANING AND MAINTENANCE .................................................................................................................................... 15

A

FTER EVERY ESPRESSO OR GROUP OF ESPRESSOS

 ................................................................................................................. 15

D

AILY 

(

AT THE END OF EACH DAY

) ........................................................................................................................................ 15

M

ONTHLY

 .............................................................................................................................................................................. 15

A

NNUALLY

 ............................................................................................................................................................................ 15

E61

 GASKET REPLACEMENT

 ................................................................................................................................................... 16

D

ESCALING

 ............................................................................................................................................................................ 16

Service Boiler Descaling ................................................................................................................................................... 16

Brew Boiler Descaling ...................................................................................................................................................... 17

O

THER PROBLEMS

.................................................................................................................................................................. 18

Display Error Codes ......................................................................................................................................................... 18

PID

V

ALUES 

E

XPLAINED

 ....................................................................................................................................................... 20

A

PPENDIX 

1

-

E

LECTRICAL 

S

CHEMATIC 

(

SIMPLIFIED

) ............................................................................................................ 21