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Séquence de fabrication des glaçons
NOTE: L’interrupteur à bascule doit se trouver en position
ICE (GLACE) et le rideau d’eau doit être fermé avant que la
machine à glaçons ne puisse démarrer.
Cycle de purge d’eau
La machine à glaçons évacue toute eau restante du bac
à eau dans le drain et le compresseur de réfrigération
démarre.
Cycle de congélation
Pré-refroidissement - Le système de réfrigération refroidit
l’évaporateur avant la circulation d’eau au-dessus de
l’évaporateur. Le robinet d’arrivée d’eau est alimenté
pendant le pré-refroidissement et demeure ainsi jusqu’à
ce que l’interrupteur à flotteur d’épaisseur de glace soit
satisfait.
Congélation - L’eau qui s’écoule sur l’évaporateur gèle et
forme une glace sur celui-ci. Après qu’une couche de glace
se soit formée, l’interrupteur à flotteur de recueil envoie un
signal au tableau de commande de commencer un cycle de
récupération.
Cycle de recueil
Toute l’eau restante s’évacue dans le siphon tandis que le
gaz réfrigérant chauffe l’évaporateur. Lorsque l’évaporateur
chauffe, la couche de glaçons glisse de l’évaporateur vers
le bac de stockage. Si tous les glaçons tombent au-delà du
rideau d’eau, la machine à glaçons démarre un autre cycle
de congélation.
Cycle de bac plein
Si le rideau d’eau est maintenu ouvert par la présence
de glaçons, la machine à glaçons s’arrête et débute une
période d’attente de 3 minutes. Lorsque le rideau d’eau
se ferme, la machine à glaçons débute un nouveau cycle
à la purge d’eau, en autant que la période d’attente de 3
minutes est terminée.
TEMPORISATEURS DE TABLEAU DE COMMANDE
Le tableau de commande comporte les temporisateurs non
réglables suivants :
• La machine à glaçons est verrouillée dans le cycle de
congélation pendant 6 minutes avant de pouvoir lancer
le cycle de récupération.
• Le temps de congélation maximal est de 60
minutes après quoi le tableau de commande lance
automatiquement une séquence de récupération des
glaçons.
• Le temps de récupération maximal est de 3,5 minutes.
Le tableau de commande lance automatiquement
une séquence de congélation lorsque ces temps sont
dépassés.
LIMITES DE SÉCURITÉ
Les limites de sécurité sont mises en mémoire et indiquées
par le tableau de commande. Le nombre de cycles requis
pour arrêter la machine à glaçons varie pour chaque limite
de sécurité.
Les limites de sécurité peuvent être remises à zéro en
appuyant sur le bouton de mise en marche et en effectuant
un nouveau cycle de fabrication de glaçons.
Une limite de sécurité est indiquée par le clignotement du
témoin Service sur le tableau de commande.
• Limite de sécurité 1 - Si le temps de congélation
atteint 60 minutes, le tableau de commande lance
automatiquement un cycle de récupération des glaçons.
La machine à glaçons s’arrête après 6 cycles consécutifs
de congélation de 60 minutes.
• Limite de sécurité 2 - Si le temps de récupération des
glaçons atteint 3,5 minutes, le tableau de commande
lance automatiquement le cycle de congélation de la
machine à glaçons. La machine à glaçons s’arrête après
500 cycles consécutifs de récupération de 3,5 minutes.
• Limite de sécurité 3 – Si le temps de congélation
atteint 4 minutes et que l’eau n’est pas détecté, la
machine à glaçon s’arrêtera et lancera une période
d’attente de 30 minutes. La machine à glaçon repartira
automatiquement au bout de l‘attente de 30 minutes.
Si 100 échecs consécutifs sont enregistrés, la machine à
glaçons s’arrêtera.
Section 3
Fonctionnement
