Water Supply
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2-9
Recommended Plumbing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2-9
Diagram Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2-9
MDH-302 12 Valve Plumbing DIagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2-9
Step by Step Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2-10
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2-10
Capacities . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2-10
Specifications Chart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2-10
Unit Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2-11
System Pressures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2-13
Starting Your Beverage System & Dispenser
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2-13
Section 3
Operation
General System Overview
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-1
Component Identification
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-1
Sequence of Operation
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-2
Ice Recommended for Dispensing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-2
Ice Storage and Dispensing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-2
Beverage Valves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-2
Rocking Chute Ice Dispensing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-2
Carbonation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-2
Rocking Chute Ice Dispensing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-2
Syrup Delivery System . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-3
Back Room Package . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-3
Racking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-4
B-I-B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-4
Pumps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-4
Auto Bag Selectors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-4
Figal System . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-4
Figal Tanks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-4
Non-Adjustable Agitation Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-4
Operation Checks and Adjustments
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-5
Rocking Chute Ice Delivery Switch Adjustment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3-5
Section 4
Maintenance
Cleaning
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4-1
Daily Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4-1
Monthly Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4-2
Cleaning Checklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4-2
