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包含的组件：
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面条机
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电机
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电源线
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手柄
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夹具
如欲下载这些说明请访问：www.marcato.it
确保您人身安全的注意事项和提示
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在使用或从机器上拆除电机之前，请务必拔下
电源线。
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当无人看管时，或在安装、拆卸、清洗设备之
前，请务必切断设备的电源连接。
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请勿将机器放置于靠近热源（例如炉子）或有
水的地方（例如洗碗池）。
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本产品仅用于本手册中所述的用途，最多可以
连续使用15分钟。
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只能使用提供的线缆和与电机铭牌所示电流相
符的延长接线板。
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本产品设计用于家庭环境或者以下工作区域内
部，如：商店、办公室和其他工作场所、酒店
和其他旅游设施内部设有厨房的区域，餐厅的
厨房。
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使用配备电机的机器工作期间，请避免佩戴领
带、围巾或长项链。另外请把头发扎起来。
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除非在成年人的监督下，否则儿童不能进行清
洁和维护操作。
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所有涉及电气元件的维修必须由合格人员进行。
禁止未经授权的人员进入电机的内部部件。
注意！
"该设备可供 8 岁以上的儿童使用，但是必须在
有人监护或者儿童已经知道如何安全使用机器并
且了解可能出现的潜在危险的情况下使用。用户
不可以让儿童对该机器进行清洁和维护操作，除
非他们已经年满 8 岁并且在被监护的情况下进
行操作。请将本产品以及电源线放在 8 岁以下
的儿童接触不到的地方。
对 于 身 体 、 感 官 或 心 智 不 健 全 或 者 缺 乏 经 验
和 认 知 的 人 员 ， 仅 当 有 人 监 护 或 者 他 们 已 经
知 道 如 何 安 全 使 用 机 器 并 且 了 解 可 能 出 现
的 潜 在 危 险 的 情 况 下 ， 才 能 使 用 本 机 器 。
儿童不得把该机器作为玩具使用。
使用前如何准备机器
从 机 身 上 拆 下 电 机 时 ， 将 其 向 上 旋 转 约
3 0 ° 并 向 外 拉 （ 图 1 ） 。 将 电 机 安 装 在 滑 辊
上 时 ， 请 将 它 以 向 高 处 倾 斜 3 0 ° 的 角 度 接
近 机 器 ， 并 将 销 钉 插 入 辊 的 孔 中 （ 图 2 ） 。
推 动 电 机 ， 直 到 将 它 靠 在 侧 面 。
将电机向下旋转30°以将其钩挂在侧面的孔上。
在 连 接 电 源 之 前 ， 请 检 查 确 认 电 源 电
压 与 电 机 铭 牌 上 指 示 的 电 压 相 符 。
为了安全起见，我们建议始终使用合适的夹具将
机器固定到工作台上（图3），即使它可以在没
有任何固定的情况下使用。
面团基础配方 - 6人份
500g软粒小麦面粉
5只完整鸡蛋
为了得到更膨松的面条，可以使用250g软粒小麦
面粉和250g硬粒小麦面粉（硬粒小麦粗面粉/粗
糠麸）。
还需要100g面粉在机器加工面条期间使用。
如何准备面团
把面粉倒入一个盆子中，把鸡蛋打破并摊在中
间。用叉子混合，让鸡蛋与面粉完全融合（图4
）。用双手加工得到的面团（图5），直到其质
地完全均匀紧实。如果面团太干，加水；如果太
软，则加面粉。从盆子中取出面团，并将其放
在略微撒了面粉的擀面板上。（图6）。如有必
要，继续用双手加工面团并切成小块。（图7 。
面 团 的 最 佳 状 态 应 该 不 粘 手 指 。
建议：不要使用刚从冰箱里取出的冷鸡蛋。
如何用ATLASMOTOR制作面条
将 机 器 的 调 节 器 置 于 0 ， 将 其 向 外 拉 出
来 并 旋 转 ， 以 便 两 个 滑 辊 完 全 打 开 （
图 8 ） 。 将 电 机 钩 挂 在 滑 辊 上 ， 通 过 按
下 位 置 I （ 连 续 ） 上 的 开 关 ， 启 动 电
机 。 使 一 块 面 团 通 过 滑 辊 。 （ 图 9 ） 。
重 复 此 操 作 5 - 6 次 ， 将 面 片 变 大 一
倍 ， 如 有 需 要 在 中 间 添 加 面 粉 。
当 面 片 得 到 规 则 的 形 状 时 ， 每 个 数 字
通 过 一 次 ， 直 到 达 到 所 需 的 厚 度 。
如 需 查 看 推 荐 的 厚 度 ， 请 转 到 第 2 7 页 。
横向把面片切成长度约25cm（约10英寸）的面
块。关闭电机并将其移至所需切割辊（图10）。
重新打开电机并使面片在选定的切割辊中通过。
把面条收起来，并将其转移到Marcato
Taca-
pasta晾面架上。根据温度和湿度条件，面条
将在约2~4小时内晾干。晾干后，将面条存放
在专门的容器中（图11）并在一个月内食用。
提示:
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如果辊无法“切割”，就意味着面片过软：在
这种情况下，建议用手加工面条，添加面粉，
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