Marcato AtlasMotor Wellness, Instructions For Use And Maintenance Manual

РУ

ССКИЙ

24

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО

Высыпать муку в миску, добавить в середину яйца. 

Перемешайте яйца вилкой, а затем как 

следует замесите их с мукой (рис. 4). 

Месите руками полученное тесто (рис. 5), пока 

оно не будет однородным и консистентным. 

Если тесто получилось слишком сухим, доба-

вить немного воды, если оно слишком жидкое 

- добавить немного муки. Выньте тесто из ми-

ски и положите его на доску для раскатывания 

теста, слегка посыпанную мукой (рис. 6). При 

необходимости, продолжайте замешивать те-

сто руками, а затем разрежьте его на несколько 

небольших кусков. (рис. 7). Правильно приготов-

ленное тесто не должно прилипать к пальцам. 

Совет

: не используйте холодные яйца, только что 

вынутые из холодильника.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАКАРОННЫЕ

ИЗДЕЛИЯ С ATLASMOTOR

Установите регулятор на машинке на 0, по-

тянув его слегка наружу и повернув так, что-

бы гладкие ролики полностью раскрылись 

(рис. 8). Закрепите двигатель на гладких ро-

ликах и запустите его, нажав на выключатель 

в положение I (непрерывный). Пропустите 

кусок теста через гладкие ролики. (рис. 9). 

Повторите эту операцию 5-6 раз, сложив вдвое 

раскатанное тесто и, если необходимо, до-

бавив в середину муку. Когда тесто приняло 

правильную форму, пропустите его на каждой 

цифре, пока не достигнете желаемой толщины. 

Чтобы увидеть рекомендуемую толщину, перей-

дите на стр. 27.                               

Теперь разрежьте поперёк лист раскатанного те-

ста на куски длиной примерно 25 см (ок.10 дюй-

мов). Выключите двигатель и переместите его в 

нужный режущий узел (рис. 10). Снова включите 

двигатель и пропустите тесто для макаронных 

изделий через выбранные режущие ролики. 

Соберите макаронные изделия и перенеси-

те их в сушилку для макарон Marcato. Тесто 

необходимо сушить в течение примерно 2/4 

часов, в зависимости от температуры и влаж-

ности. После высыхания рекомендуется хра-

нить макароны в специальных контейнерах 

(рис. 11) и употребить их в течение месяца. 

Предупреждение.

• 

Если роликам не удаётся "нарезать" макарон-

ные изделия, это значит, что тесто слишком жид-

кое: в таком случае рекомендуем снова посы-

пать тесто мукой и хорошо замесить его руками, 

а затем снова пропустить через гладкие ролики.

• 

если тесто не «захватывается» режущими ро-

ликами, это значит, что тесто слишком сухое: 

в таком случае рекомендуем добавит немного 

воды и замесить тесто руками, а затем снова 

пропустить через гладкие ролики.

КАК ВАРИТЬ МАКАРОНЫ

Доведите до кипения большой объём подсо-

ленной воды (~ 4 литра воды на полкило мака-

ронных изделий), затем поместите в нее свежие 

или сухие макароны (рис. 12). Свежие макароны 

варятся за несколько минут, обычно достаточно 

от 2 до 4 минут, в зависимости от их толщины. 

Сухие макароны требуют больше времени, от 4 

до 6 минут, в зависимости от их толщины. Акку-

ратно перемешайте макароны и слейте воду по 

окончании приготовления (рис. 13). Теперь выло-

жите макароны на антипригарную сковородку с 

соусом, добавив совсем немного воды, в которой 

они варились. Перемешайте (рис. 14) и подавайте 

на стол горячими. Приятного аппетита!

УХОД ЗА МАШИНКОЙ И ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ

• 

Никогда не мойте машинку под водой или в по-

судомоечной машине. 

• 

Для чистки машины используйте тряпку и щет-

ку, при необходимости можно использовать 

деревянную палочку (рис. 15).                 

• 

Для обеспечения полной очистки зубчики ре-

жущих роликов можно снять: 

-

надавить  сбоку  на  стержень  (рис.  16)                                                             

-

Поднимите стержень и вставьте один из 

двух концов в центральное отверстие зубча-

той планки.

-

поднимите стержень и выньте зубчатую 

планку (Илл. 17).

• 

Чтобы заменить зубчатую планку, выполните 

операции в обратном порядке.

• 

При необходимости, смазать концы режущих 

роликов, использовать только вазелиновое 

масло.

Наличие значка перечеркнутого би-

дона на колесах указывает, что в Ев-

ропейском Союзе продукт относится 

к категории специальных отходов и 

подлежит отдельному сбору по исте-

чении срока службы. 

Не выбрасывайте эти продукты как 

несортированные бытовые отходы.